PANECILLOS DE SOJA Y GIRASOL: SABROSOS Y NUTRITIVOS!
Estos panecillos resultan muy recomendables: la harina de soja y las semillas de girasol, además de sabor y textura, les […]
MASAS Y PANADERÍA, PANES ESPECIALES, Recetas
BOLLOS Y BOLLITOS
OTROS PLATOS, Recetas
FALAFEL DE GARABANZOS, DEDICADO A MI AMIGO RUBEN PRAVAS
No sé que dirán mis amig@s lector@s israelíes de esta receta, pero a mi amigo Pravas, árabe de pura cepa,
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
PITAS DE YOGURT CASERO
Como tengo habitualmente yogurt casero en casa (ver “Yogurt Casero, muy fácil“), procuro emplearlo en las comidas (lo uso siempre
POSTRES, Recetas
VAINILLAS CASERAS, QUÉ RICAS!
(Receta preparada por Roxana Poggiolini, Cocinera asociada a “EL ARTE DE AMASAR EVENTOS“) Para 12 vainillas – 85 gr de
Recetas
BIZCOCHITOS DE MANTECA, MENOS GRASOS Y AÚN RERICOS!
Vez pasada publiqué unos “bizcochitos de grasa” que son “riquisimísimos”, pero de…grasa; y aún cuando no les puse tanta grasa
MASAS Y PANADERÍA, OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
LATKES DE PAPA, UNA SIMPLÍSIMA DELICIA
A lo largo de los años y de los muchos viajes probé innumerables platos y sabores, comí en algunos de
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
BIZCOCHITOS DE GRASA, DIFÍCIL RESISTIR LA TENTACIÓN
Procuro habitualmente de hacer comidas con poca cantidad de materia grasa, especialmente animal, simplemente por una cuestión de cuidado de
MASAS Y PANADERÍA, PANES ESPECIALES, Recetas
BOLLITOS 4 SEMILLAS, 3 CEREALES Y MASA MADRE
Qué lindos y qué ricos
CARNES Y PESCADOS, MASAS Y PANADERÍA, OTROS PLATOS, Recetas
BLINIS DE PASTRAMI, MOUSSE DE PARMESANO Y ALCAPARRAS
Los hicimos y degustamos -casi hasta el empacho- con Roxana Poggiolini, chef asociada a “El Arte de Amasar Eventos“, salieron
MASAS Y PANADERÍA, PANES ESPECIALES, Recetas
FIGAZAS DE CENTENO CON MASA MADRE
Siempre hay algo nuevo para intentar en el maravilloso mundo de la panadería; estas figazas hechas con masa madre y
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GALLETAS DE SÉSAMO CON HARINA INTEGRAL Y SALVADO, QUÉ RICAS!
Ricas, nutritivas y además refáciles de hacer! Para completar una fuente de horno grande: – 150 g de harina integral–
MINI SCONES SALADOS DE SARDO Y ALBAHACA
Hacía ya tiempo que no hacía scones y este día lluvioso de comienzos del otoño me resultó inspirador… Salieron muy
BOLLITOS CON SALVADO, MIEL Y YOGUR
Estos bollitos están inspirados en una receta del lindísimo blog de la ciber-amiga Hilmar, “Mis recetas Favoritas“; en realidad pensé inicialmente
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
BIZCOCHITOS CON HARINA DE AMARANTO
El amaranto es otro de los cereales andinos con extraordinarias cualidades nutricionales y proximamente publicaré un artículo al respecto. En
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
FIGAZAS DE MANTECA SABORIZADAS: AJO, AJÍ MOLIDO, PARMESANO Y LINO
Ultimamente cuando me invitan a una casa me gusta llegar “con el pan bajo el brazo”; en esta oportunidad fui
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PANECILLOS CON SEMILLAS DE AMAPOLAS, MUY LINDOS Y MUY RICOS!
Las semillas de amapola le dan a los panes un sabor muy rico, además de esa linda sensación que nos queda al sentir
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PANECILLOS DE CERVEZA NEGRA Y CENTENO
La cerveza negra y el centeno combinan muy bien y se pueden hacer tanto panes como panecillos; la ventaja de
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PAN DE PIZZA GRILLADO TIPO NAAN, UNA LINDA FUSIÓN
Este pan, muy bueno, muy recomendble, no es exactamente un pan de pizza ni tampoco el tradicional pan Naan de la
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FIGACITAS DE PIMENTON DULCE Y PEREJIL
Alguna vez había leído de “panes con pimentón y perejil” y como tenía un montón de perejil en la heladera
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
PANECILLOS DE CERVEZA Y ANIS
Estos panecillos son muy sabrosos, ideales para acompañar una picada de buenos quesos, buenos fiambres y … suficiente cerveza. Para
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PANECILLOS DE PIMENTÓN AHUMADO Y AJO
Salieron muy ricos, aromáticos y coloridos estos panecillos. Para unos 20 y una asadera grande: – 600 g de harina–