TARTA DE BERENJENAS, ECHALOTE Y MUZZARELLA AHUMADA, BUENÍSIMA!
Esta tarta, que toma algunas técnicas de una receta de Julia Child: “Julia Child’s Eggplant And Cheese Quiche”, resultó deliciosa, […]
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTAS Y TORTILLAS
En esta sección encontrarás recetas de tartas saladas, tortillas y otras preparaciones caseras ideales para comidas simples y sabrosas. Son opciones versátiles, rendidoras y muy prácticas
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
BUDÍN DE RÚCULA Y PISTACHO
La idea de este delicioso plato está tomada de una receta de mis clases de cocina francesa: “Roquette et pignons”, una suerte
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE ESPÁRRAGOS Y ECHALOTES, MINIMALISTA
Me alegró mucho el resultado de esta tarta, porque experimentalmente empleé muy pocos ingredientes y, además, practicamente la totalidad de los espárragos;
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
BUDÍN RECONTRALIGHT DE ZUCCHINI Y QUESO PORT SALUT
No pretende este plato ser un ejemplo de Alta Cocina, muy por el contrario, es un plato con un sabor
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TERRINA DE ZUCCHINIS Y SALMÓN
Una refinada y deliciosa terrina, tomada de mis clases de cocina francesa con Beatriz Chomnalez (con algunos ajustes). Para 4 personas
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE RÙCULA Y QUESO AZUL
Una sencilla y sabrosa tarta, con un sabor intenso y característico. Para 2 a 4 personas según sea o no
CARNES Y PESCADOS, PASTAS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
CREPES DE ALCAHUCILES Y CAMARONES CON BECHAMEL DE LIMÓN
Los alcahuciles están muy asequibles en Buenos Aires, había camarones (gambas) en el freezer y estaba deseando hacer unas crepes;
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
QUICHE DE POLLO, PALTA Y LÁMIMAS DE PARMESANO
La idea de una tarta (quiche) con pollo y palta surgió de una receta que vi en una clase de
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO AZUL
En esta época abundan las espinacas en Buenos Aires, están muy tiernas y además baratas, qué mejor que emplearlas en
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL DE CHOCLOS FRESCOS SUPER EXPRESS
Es súper fácil y rápida tal cual esta tarta, no creo que valga la pena comprar la tapa de tarta
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
GATEAUX DE ENDIVIAS, MIEL Y NUECES, MUY FRANCÉS!
Un sabroso y delicadísimo plato de la cocina francesa, tomado de una clase con Beatriz Chomnalez, Maestra de cocineros. Para 4
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CHAMPIGNONES, ECHALOTES Y GRUYERE
Una tarta relativamente sencilla y con unadeliciosa combinación de sabores, como para lucirse chic@s con bastante poco trabajo! Para 2
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL DE ESPINACAS, QUESO CREMA Y CHAMPIGNONES
Una tarta atractiva, nutritiva, muy sabrosa y, como si esto fuera poco, fácil y rápida de preparar! Para 2 o
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE MEJILLONES Y GAMBAS
Una deliciosa tarta marinera, basada en una receta de Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak en “Escuela de Cocina…”, vol
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL DE ESPINACAS, MUZARELLA Y AJO: SIMPLE, RÁPIDA, SABROSA!
Es época de espinacas en Buenos Aires, están súper tiernas y muy baratas. Había ido esta mañana a la verdulería
POSTRES, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE MANZANAS Y CINCO ESPECIAS, MUCHO SABOR Y CERO MASA
En una clase que tuve la suerte de tomar con Beatriz Chomnalez, una eximia Maestra de cocineros, vimos una tradicional tarta
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TORTA INTEGRAL DE ZANAHORIAS, JENGIBRE, CLAVO Y CANELA
Una torta especiada muy especial, con un sorprendente matiz de sabores muy persistentes en boca, creo que les puede llegar
PANES ESPECIALES, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
PAN SÚPER EXPRESS DE ATÚN Y ACEITUNAS VERDES: TODA UNA COMIDA!
Me gusta decir que la cocina de El Arte de Amasar es una “cocina real”, de explorar nuevos platos y
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE BRÓCOLIS, CHAMPIGNONES Y YOGURT
Una tarta rápida de preparar, liviana y muy sabrosa. Para 4 personas, con algún acompañamiento: MASA – 200 g de harina
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE MANZANAS, RICOTA Y NUECES, SIN HARINA
Una tarta muy sabrosa, liviana, fácil y rápida de preparar y, además, chicas, no lleva nada de harina! Para una tartera
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TRADICIONAL TARTA DE PUERROS, PERO MÁS LIVIANA
La francesísima tarta (quiche) de puerros, es muy sabrosa y fácil de preparar, pero un tanto pesadita para estas épocas y este clima: lleva mucha