SOPA DE TOMATES FÁCIL
Un plato de sopa ideal para ésta época, sabroso, con muy pocos y económicos ingredientes, además de fácil y rápido […]
Recetas
BUDÍN INTEGRAL DE CIRUELAS
Un budín con harina integral sabroso y saludable; la adición de nueces le hubiera quedado muy bien – lo recomiendo-
BASTONES DE ZUCCHINI CON CROCANTE DE PARMESANO Y TOMILLO FRESCO
Bastoncitos de zucchini, con una corteza crocante de parmesano, tomillo y orégano, muy ricos como entrada acompañados de una salsa
PIONONO ARROLLADO CASERO DE DURAZNOS
Un pionono que preparamos y publicamos hace 7 años y que fue parte de la repostería que ofrecimos para un
BOLLITOS CON SEMILLAS DE GIRASOL
Jugando a cocinar con lo que tenemos en casa durante la cuarentena, resultaron estos riquísimos y bollitos de pan con
MALFATTI DE ESPINACAS Y RICOTA
Una receta tradicional de la cocina italiana, super sabrosa y con ingredientes muy accesibles. La receta, para 4 porciones: MALFATTI
BERENJENAS EN ESCABECHE, MUY FÁCILES DE PREPARAR
Un escabeche de berenjenas muy sabroso y fácil de preparar, espero lo disfruten! La receta: – 2,5 kg de berenjenas
RAVIOLES DE CALABAZA ASADA CON SUAVE SALSA DE TOMATES FRESCO Y RÚCULA
Para una Clase de Cocina Online -en eso estamos últimamente- me pidieron preparáramos una pasta rellena de verduras con una
TALLARINES DE ZUCCHINI Y BATATA CON BECHAMEL SIN TACC
Un plato de “pastas-sin-harina” colorido, saludable, divertido y, por si todo esto fuera poco, fácil y rápido de preparar. Requiere
POLLO A LA GRIEGA, PARA DARLE SABOR A TU CUARENTENA
Un plato atractivo, sabroso y relativamente fácil de preparar, sobre una receta de “The Mediterranean Dish”, Para 4 personas, abundante: –
GALLETITAS INTEGRALES VEGANAS SUPER EXPRESS
Esta es una versión de las “galletitas de agua super express” publicadas hace unos días, pero empleando harina integral además
ENSALADA DE REMOLACHAS ASADAS CON VERDEO Y AJO
Una ensalada sabrosa y diferente, como para dar un poco de color a nuestra comida de un día cualquiera. Para
BUDÍN DE BANANAS, CHOCOLATE Y ALMENDRAS, IDEAL PARA HACER CON LOS CHICOS
Estos budines los preparamos en un Clase de Cocina para Chicos en el 2014 y me pareció apropiado recordar la
PAN CASERO BÁSICO, TÉCNICAS DE PREPARACIÓN
En mi primera clase online en vivo, hay que reinventarse…., preparamos un pan casero básico con más unos panecillos, con
GALLETITAS DE AGUA SUPER EXPRESS
Para aquellos que durante esta larga cuarentena tenemos tiempo disponible y ganas de experimentar en la cocina, al tiempo de
RAVIOLES DE CALABAZA ASADA CON MANTECA NEGRA Y NUECES
Unos ravioles con un sabor bastante más intenso de lo esperable para un relleno de calabaza, razón por la cual
POLENTA CON RAGÚ DE BERENJENAS
Un plato vegetariano super sabroso, nutritivo, fácil de preparar y económico, ideal para estos tiempos que corren. La receta, para
GALLETAS DE MASA MADRE CON SEMILLAS DE GIRASOL Y SÉSAMO
Una galletas crocante, saludables y sabrosas preparadas con masa madre (MM), cuyas exigencias son mucho menores que para hacer pan
TAGLIATELLE DE REMOLACHAS CON PESTO DE ALBAHACA Y NUECES
Una colorida pasta acompañada con un aromático pesto de albahaca y nueces, intencionalmente cortada a cuchillo por si alguno de
MERLUZA AL HORNO CON BECHAMEL DE QUESO AZUL Y PURÉ DE BATATAS
Otro plato sabroso, sencillo y con un muy interesante contraste de sabores como para experimentar durante esta cuarentena; espero lo
GALLETAS DE AVENA, MASCABO Y MIEL
Una galletas sencillas nutritivas y sabrosas, como para intentarlas, también, durante esta memorable cuarentena (no la olvidaremos, seguro…). La receta