Estos budines los preparamos en un Clase de Cocina para Chicos en el 2014 y me pareció apropiado recordar la receta en esta época de cuarentena, espero les resulte divertido prepararlos en familia, seguro saldrán riquísimos! Para 2 budineras de aprox 20 x 5 x5 cms:
– 250 g de harina leudante
– 150 g de azúcar
– 100 g de manteca derretida y enfriada
– 100 g de nueces partidas
– 75 g de chips de chocolate
– 2 huevos batidos
– 2 banana medianas pisadas con un tenedor
– 1 buena pizca de sal
Calentamos el horno a 170* (1/2-3/4 temperatura de horno convencional).
En un bol mezclamos la harina con la sal y el azúcar; adicionamos la manteca derretida y el huevo batido.
Agregamos luego las bananas pisadas, el chocolate y las nueces y mezclamos hasta integrar.
Enmantecamos las budineras, volcamos dentro la mezcla y horneamos por 40 / 45 minutos hasta que se vean dorados. Si tenemos duda podemos pinchar con una aguja o cuchillo delgado, si sale casi limpio ya está listo!
Que los disfruten!