SOUFFLÉ DE CALABAZA, YOGUR Y PARMESANO: SENCILLO, LIVIANO Y SABROSO
En la última clase con “las chicas de Devoto”, dedicada principalmente a soufflés, preparamos este en un molde grande en […]
OTROS PLATOS
n esta categoría encontrarás recetas variadas que no pertenecen a una sección específica, pero que forman parte del recetario de El Arte de Amasar. Incluye platos caseros, combinaciones originales y preparaciones que amplían la propuesta de la cocina cotidiana.
Recetas variadas de El Arte de Amasar con platos caseros y preparaciones que no pertenecen a una categoría específica
SOUFLLÉ DE GRUYERE, PROVOLONE Y SARDO
Un riquísimo soufflé que preparamo como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Silvia y Gabriel. Los chicos
CURRY DE POLLO ESTILO THAI PERO NO TANTO
Un plato thai típico que denominamos “pero no tanto” porque está relativamente poco especiado, adaptado un poco al gusto local;
TAHINI CASERO, UNA EXCELENTE IDEA!
La tahini es una pasta de sésamo muy tradicional del Medio Oriente, base necesaria para preparar el hummus (pasta de
VIEIRAS AL GRATIN, EN CLASE DE COCINA PARA DOS
En la “Clase de Cocina para Parejas” con Jackie y Martín preparamos -también- estas exquisitas Vieiras al Gratín con las
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas
PANNA COTA DE YOGUR CON COULIS DE FRUTILLAS
Un postre con yogur y frutilla liviano, sabrosísimo y bastante fácil de preparar, muy apropiado para cerrar las típicas comidas…pesaditas
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SOUFFLÉ DE ESPINACAS Y PARMESANO, LIVIANO Y SABROSO
Un soufflé liviano, sabroso y fácil y rápido de preparar. Para 6 ramekines: – 1 paquete de espinacas. quitados
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
PATÉ DE CHAMPIÑONES, BERENJENAS Y LENTEJAS, UNA DELICIA VEGANA!
Un sabrosísimo paté vegano, excelente para servirlo como una entrada acompañado de una ensalada o untando a un pan o
SALMÓN GRILLADO CON ESPINACAS Y ECHALOTES
Un plato de pescado fresco muy rápido de preparar y exquisito, sobre una idea de Epicurious . Para 2 personas: –
OTROS PLATOS, Recetas, TÉCNICAS BÁSICAS
JENGIBRE: EMPLEOS DE ESTE VERSÁTIL CONDIMENTO DE EXTRAORDINARIAS PROPIEDADES
El jengibre es un apreciado condimento originario del Sudeste Asiático con además sorprendentes propiedades medicinales, principalmente digestivas. Se usa desde
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
HAMBURGUESAS DE QUINOA MINI
Una excelente opción para incorporar la quinoa a nuestra dieta sin ningún esfuerzo: estas mini hamburguesas son riquísimas! La receta
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
ESPÁRRAGOS ASADOS CON TOMATES FRESCOS, ALMENDRAS TOSTADAS Y LÁMINAS DE PARMESANO
Están ya apareciendo en Buenos Aires preciosos espárragos por los cuales comienza el tiempo de hacer buen uso de ellos;
ARROCES Y GRANOS, OTROS PLATOS, Recetas
MANDALAJ PARA LA SOPA DE POLLO, Mmmmm
La historia ha probado que no son muchas las ventajas de ser originarios de minorías étnicas tales como en el
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA CREMA DE CALABAZA, PERA Y CEBOLLA
Como habían sido ya varios días de hidratos, e incluso carnes lo cual es bien poco habitual, decidí prepararme un
GATEAUX DE FRUTILLAS
Un exquisito postre tradicional francés preparado en base a una receta de Beatriz Chomnalez: – 2 potes de yogurt natural (1
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas
SALMÓN ROSADO EN PAPILLOTE CON PAPAS A LA PANADERA
Una manera fácil y exquisita de preparar salmón rosado, una de mis debilidades…La receta está tomada de un folleto de
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas
STRUDEL DE MEMBRILLO Y NUECES, UN EXQUISITO TESORO DEL RECETARIO FAMILIAR
Cuando era chico me fascinaba ver a mamá Golde estirar la masa delgadísima, tan delgada que a través de ella
ARROCES Y GRANOS, OTROS PLATOS, Recetas
TALLER DE RISOTTOS Y TIRAMISÚ + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 19 DE JUNIO
Continuando con nuestros Talleres de Cocina + Cena, el próximo miércoles 19 de Junio: Taller de Risottos y Tiramisú + Cena
PARA EL DÍA DEL PADRE UN REGALO EXQUISITO: UNA CLASE DE COCINA + CENA DEGUSTACIÓN!
Es bien posible que tu papá o el papá de tus niños muchas veces deseó aprender a cocinar o mejorar
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SOUFFLÉ DE MUZZARELLA, GOUDA Y PARMESANO
En la Clase + Cena de anoche con Rocío y Nico preparamos estos souflées relativamente sencillos, muy livianos y muy sabrosos
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas
BUDÍN DE MANDARINAS Y NUECES, DE ESTACIÓN Y DELICIOSO!
Este budín lo preparamos hoy con Claudia, la querida Maestra Pastelera de El Arte de Amasar. En realidad ya habíamos