ENSALADA DE PAPAS, YOGURT Y MENTA
Una ensalada de papas diferente, liviana y sabrosa, muy recomendable. Para 4 personas como acompañamiento: – 4 papas medianas– 1 […]
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADAS Y ENTRADAS
En esta categoría encontrarás recetas de ensaladas frescas y entradas livianas para comenzar una comida o acompañar otros platos. Incluye preparaciones simples, sabrosas y nutritivas que aportan variedad a la cocina cotidiana.
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
FLAN DE PHILADELPHIA Y OLIVAS CON MORRONES DE COLORES
La receta original de este refinado plato de la cocina francesa es con queso de cabra, pero como al ir
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ENSALADA DE MELÓN, ESPÁRRAGOS Y BROTES DE SOJA
Otra deliciosa ensalada primaveral, hay brotes de soja y los melones y espárragos están baratos y riquísimos! Para 2 personas,
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ENSALADA DE LENTEJAS, ESPINACAS, OLIVAS NEGRAS Y UN TOQUE DE JENGIBRE
Una ensalada sabrosa y nutritiva, perfectamente adecuada como plato único para un almuerzo de esta primavera caliente de Buenos Aires…Para 2 personas,
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PATÉ DE ZANAHORIAS, JENGIBRE Y SÉSAMO TOSTADO
Un paté delicioso, liviano, diferente y relativamente fácil de preparar. La cantidad a preparar dependerá si es una entrada única,
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ENSALADA DE ESPÁRRAGOS VERDES, CHERRIES ROJOS Y QUESO AZUL
Una sabrosa y diferente ensalada de estación. Para 2 personas: – 1 paquete de espárragos verdes (12 unidades)– 150 g
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ENSALADA DE TOMATES ROSTIZADOS, RÚCULA Y MUZZARELLA
Al rostizar los tomates estos se tornan tiernos y dulzones, y junto con la rúcula, una buena muzzarella y un
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ENSALADA DE ESPINACAS, MANZANA Y MANÍ CON VINAGRETA DE CURRY
Una ensalada primaveral muy sabrosa y fácil de preparar. Para 2 a 4 personas: – 1 paquete de espinacas tiernas
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ENSALADA DE ESPINACAS CRUDAS , MANZANA Y NUECES
Se viene la primavera en Buenos Aires, comienza a ser tiempo de ensaladas y las espinacas abundan, están tiernas y
CARNES Y PESCADOS, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE CHAMPIGNONES Y GAMBAS SOBRE COLCHÓN DE RÚCULA
Una exquisita ensalada, refinada y bastante original . Para 4 personas: – 200 g de gambas (empleé congeladas y cocidas)
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TOMATES CONFITADOS SOBRE COLCHÓN DE GAZPACHO
Una deliciosa entrada basada en una receta muy francesa tomada de una clase con Beatriz Chomnalez, “Maestra de Cocineros”. La
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CREMA DE ENDIVIAS Y LECHUGA, UNA EXQUISITEZ
La receta de esta deliciosa crema, que puede comerse tanto fría como caliente, fue tomada -y adaptada un poco a
CREPES DE ORÉGANO ENVOLVIENDO A TOMATES RELLENOS DE CAMEMBERT
Unas deliciosas y sorprendentes crépes con orégano fresco en la masa y rellenas con tomates cherries y camembert; están basadas en
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
PAPINES Y COLES DE BRUSELAS CON OLIVA, ROMERO Y AJO
Un excelente acompañamiento para una carne al horno por ejemplo y también una buena comida vegetariania para un almuerzo cualquiera:
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ENSALADA DE REPOLLO COLORADO MANZANA VERDE Y NUECES
Una rica y colorida ensalada con frutos de estación y que va bien con un sinnúmero de aderezos, como para
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MOUSSE DE REMOLACHAS
Una entrada atractiva y con un muy delicado sabor; para 2 platos: – 1/2 kg de remolachas (reservar los tallos)– 1/4 l de
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CAVIAR ECLÉCTICO DE BERENJENAS
Cuando era chico me encantaban las berenjenas “a la rusa” que hacía Mamá Golde con, según creo recordar, huevos, cebolla picada, mayonesa y
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ENSALADA DE LENTEJAS (LENTEJONES), APIO, ZANAHORIA Y MANZANA
Esta ensalada es una linda manera de incorporar las lentejas (o lentejones) en nuestra dieta; resulta un plato muy nutritivo y
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CAPONATA
Es un plato tradicional del sur de Italia, que puede comerse tanto como guarnición caliente de verduras, plato único o
ENSALADA DE PEPINO, QUESO FETA, TOMATE, ACEITUNAS GRIEGAS Y MENTA FRESCA
Una ensalada mediterránea, fresca, sabrosa, colorida, nutritiva…Para 2 personas – 2 pepinos medianos cubeteados– 1 tomate perita mediano sin piel
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE RÚCULA, HINOJOS CARAMELIZADOS Y NARANJAS FILETEADAS
Una riquísima ensalada otoñal, con un matiz de sabores bastante muy especial. Para 4 personas: – 200g de hojas de