ARROCES Y GRANOS

Tal vez tienen el horno encendido, o les sobraron algunas verduras asadas…En cualquier caso esta es una linda y sencilla manera […]

Es una muy buena receta “100% vegetariana”, el hongo shitake le da un sabor muy interesante al risotto y el

Es un delicioso plato fusión en el cual empleamos una semilla andina ancestral de extraordinarias cualidades nutricionales con una técnica bien

La disponibilidad de ciertos elementos en la casa me llevaron a imaginar este risotto que salió tan pero tan rico

Vine a visitar a mi hijo Hernán a Santiago de Chile y no me dio alternativas: tenía que cocinarle algo rico

Es sin duda un risotto poco ortodoxo, algunos fundamentalistas dirán que cómo me atrevo, pero bueno, espero que algunos otros

No saben lo rico que es este plato vegetariano! El seitán crocante combina de maravillas con la cremosidad del risotto de calabaza redondeando

Quería comer algo rápidito y encontré en el freezer merluza, unos camarones y arroz carnaroli en la alacena, porqué no

Es una buena alternativa para emplear la polenta de un modo diferente y a la vez hacer una lasagna de

Es un sabroso, delicado y perfumado plato que con seguridad va muy bien en una cena para dos y a media luz,

La polenta ha a sido poco valorada culinariamente en la Argentina, fue por muchos años “demasiado barata”, comida de pobres…

Sale un plato muy sabroso, colorido y con mucho gusto a mar. Para dos personas de buen diente: –       1

Este es un plato de lo más tentador de la cocina marinera catalana clásica; un poco laborioso de preparar pero no tan complicado

Sabor, textura, aromas…, uno de mis preferidos. Para 4 porciones “normales”: –     2 tazas de arroz arborio o carnaroli– 200 g de