PILAF DE QUINOA Y VEGETALES DE PRIMAVERA
Además de las extraordinarias cualidades alimenticias y su sabor particular, los granos de quinoa tienen una textura similar a la […]
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ARROCES Y GRANOS, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ARROCES Y GRANOS
En esta categoría encontrarás recetas con arroz, polenta y otros granos que forman parte de platos nutritivos y sabrosos. Incluye preparaciones tradicionales y combinaciones sencillas para la cocina de todos los días.
ARROCES Y GRANOS, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
TABOULE DE QUINOA
Otra buenísima manera de emplear esta extraordinaria semilla andina: reemplazando al trigo burgol en la tradicional y sabrosa ensalada Taboule,
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO CON SALMÓN AHUMADO, ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
Un exquisito risotto, fresco, colorido y sencillo de preparar. Para 2 ó 3 personas: – 250 g de arroz arboreo
ARROCES Y GRANOS, OTROS PLATOS, Recetas
MANDALAJ PARA LA SOPA DE POLLO, Mmmmm
La historia ha probado que no son muchas las ventajas de ser originarios de minorías étnicas tales como en el
RISOTTO DE BERENJENAS BLANCAS Y ACEITUNAS NEGRAS
Juan, el simpático verdulero peruano del infaltable super-chino del barrio (siempre hay uno, siempre abierto…), me convenció que llevara unas
ARROCES Y GRANOS, Recetas
TALLER DE RISOTTOS Y TIRAMISÚ + CENA DEGUSTACIÓN, Miércoles 14 de Agosto
Continuando con nuestros Talleres de Cocina + Cena, el próximo Miércoles 14 de Agosto: Taller de Risottos y Tiramisú + Cena
RISOTTO ALLA MILANESE O AL AZAFRÁN
Esta tradicionalísimo risotto fue uno de los que preparamos en el “Taller de Risottos y Tiramisú + Cena” del jueves último,
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO FUNGHI PORCINI
Preparando el Taller de Risottos y Tiramisú de mañana aprovecho para recrear este exquisito y super clásico risotto que vuelvo
ARROCES Y GRANOS, OTROS PLATOS, Recetas
TALLER DE RISOTTOS Y TIRAMISÚ + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 19 DE JUNIO
Continuando con nuestros Talleres de Cocina + Cena, el próximo miércoles 19 de Junio: Taller de Risottos y Tiramisú + Cena
ARROCES Y GRANOS, POSTRES, Recetas, TÉCNICAS BÁSICAS
TALLER DE RISOTTOS Y TIRAMISÚ + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 10 DE ABRIL
Continuando con nuestros Talleres de Cocina + Cena, el próximo miércoles 10 de Abril: Taller de Risottos y Tiramisú + Cena
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ARROCES Y GRANOS, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA DE POLLO CON KNEIDALAJ, SANTO REMEDIO!
Todos aquellos que tuvimos escrito en el destino tener una madre y/o abuela judía bien sabemos la maravillosa medicina que
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE RÚCULA, TOMATE Y ALBAHACA
Un riquísimo risotto sobre una idea tomada del libro “De la Huerta a la Mesa”. Para 4 personas: – 300 g
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE MANGO Y CHILE
Un exquisito y refrescante risotto veraniego; la dulzura y untousidad que el imprime el mango se contrasta con el picante
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE RÚCULA, TOMATE, ALBAHACA Y MUZZARELLA
Un fresco y riquísimo “risotto primaveral” sobre una idea tomada del libro “De la Huerta a la Mesa”; el amargor
CLASE ESPECIAL DE RISOTTOS Y POSTRE + CENA DEGUSTACIÓN, JUEVES 16 DE AGOSTO
Continuando con las Clases Especiales + Cena Degustación de los jueves este jueves tendremos: Risottos más un postre sorprendente! Exploraremos y
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE LANGOSTINOS Y CHAMPAGNE ROSÉ
Para una ocasión muy especial, para compartir con alguien muy querido, para compensar una jornada agotadora o porque simplemente se
ARROCES Y GRANOS, Recetas
POLENTA CON CHAMPIGNONES Y VERDEO
Un plato de polenta que es una delicia, muy apropiado para estos gélidos días de Buenos Aires. Y, si como
ARROCES Y GRANOS, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE ARROZ Y FRUTOS SECOS
Una ensalada fresca, sabrosa y nutritiva, como para deleitarnos en cualquier estación del año. Para 4 personas: – 300 g de
ARROCES Y GRANOS, Recetas
ARROZ CON MEJILLONES, SENCILLO Y SABROSO
Una receta sencilla y muy sabrosa de arroz con mejillones. Para 4 personas: – 350 g de arroz – 2 dientes
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO CON PERFUMES DE LIMÓN, ROMERO Y MENTA
Un risotto fresco, sabroso y muy aromático. Lo preparé por primera vez hace ya tiempo y lo repito cada tanto,
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO NEGRO CON CALAMARES Y MEJILLONES
Un delicioso plato de la cocina mediterránea con algunos toques de autor; con mi comensal de turno lo encontramos sabrosísimo,