SORRENTINOS DE RICOTA, MUZZARELLA Y SARDO, CON SALSA DE TOMATES FRESCOS Y OLIVAS NEGRAS
De una Clase de Cocina para Parejas estos sorrentinos de tres quesos y salsa de tomates y olivas negras, para […]
PASTAS, Recetas
PASTAS
En esta sección encontrarás recetas de pasta fresca, ravioles, fetuccine, gnocchi y otras especialidades de El Arte de Amasar. Son recetas pensadas para cocinar en casa, con ingredientes accesibles y explicaciones claras paso a paso.
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TALLARINES CASEROS A LA BOLOGNES CLÁSICA, BUENÍSIMOS PARA EL FRÍO
A pedido de los participantes de una Clase + Cena para parejas, estos sabrosos, nutritivos y siempre vigentes tallarines a
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RAVIOLES DE BRÓCOLI Y RICOTA CON CREMA DE PARMESANO Y ALMENDRAS TOSTADAS
También de una Clase de Cocina + Cena para Parejas, estos sabrosos ravioles de brócolis y ricota, con crema de
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PASTA CASERA AGLIO E OLIO, SENCILLAMENTE EXQUISITA…
En una Clase Intensiva de Pastas + Cena, preparamos como “primera pasta” estos fetuccini caseros “aglio e olio”, sorprendentemente sabrosos
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FETUCCINI CASEROS CON REPOLLITOS DE BRUSELAS Y PANCETA AHUMADA
En una Clase de Cocina para Parejas preparamos como entrada este sabroso y sustancioso plato de pasta, muy apropiado para
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RAVIOLES DE CALABAZA Y RICOTA CON MANTECA DE SALVIA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Un plato que preparamos en una Clase de Cocina para Parejas y recomiendo particularmente. La receta, para 4 personas: MASA
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FETUCCINI CASEROS CON CREMA DE CHAMPIÑONES Y VERDEO
En una Clase Intensiva de Pastas+ Cena para Parejas, preparamos como “primera pasta” estos riquísimos fetuccini, cuya receta comparto, por
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TALLARINES CASEROS CON EMULSIÓN DE LIMÓN, OLIVA Y PARMESANO
Una de las pastas que preparamos en una Clase de Cocina + Cena con Giselle y Diego; fresca, aromática y
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ESPAGUETIS CASEROS, LIMÓN, OLIVA, ALBAHACA Y PARMESANO
Andy y Sue, una pareja de queridos amigos londinenses, vienen cada año a Buenos Aires, toman una clase de cocina
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PAPARDELLE CORTADOS A CUCHILLO CON PESTO DE MENTA, SALVIA Y ALMENDRAS
Rememorando viejas recetas va esta preparada y publicada en el 2012, con algunos retoques (básicamente en la elaboración de la
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RAVIOLES DE CUATRO QUESOS CON SALSA LIVIANA DE TOMATES FRESCOS
En una Clase para Parejas de anoche preparamos, a pedido de los participantes (les encantan los quesos), estos riquísimos ravioles
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FETUCCINI CON SALSA CRUDA DE CHAMPIÑONES, ALBAHACA, LIMÓN, OLIVA Y AJO
Me habían solicitado para esta Clase de Pastas para Parejas una salsa de champiñones y, siendo un verano tan tórrido
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FETUCCINI AL SCARPARO, UN CLÁSICO CONTUNDENTE PARA UN DOMINGO FRESCO EN FAMILIA
En las Clases para Pareja “a medida” el menú lo armamos conjuntamente con los participantes y suerte que en esta
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PASTA CASERA CON RÚCULA, ANCHOAS, OLIVA Y AJO, UNA SENCILLA EXQUISITEZ
Me había quedado en la heladera un paquete de hojas de rúcula que rogaba ser consumido cuanto antes y el
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FETUCCINI CASEROS CON DELICADA SALSA ALFREDO DE CALABAZA
Una riquísima y delicada entrada de pastas que hicimos en una Clase para Parejas + Cena, una variante más liviana
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RAVIOLES DE RICOTA, ESPINACAS Y PARMESANO, CON CREMA DE CHAMPIÑONES Y ALMENDRAS TOSTADAS
En una preciosa y prolongada Clase de Pastas para Parejas preparamos como principal estos riquísimos ravioles cuya receta comparto por
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RAVIOLES DE BRÓCOLI Y RICOTA CON CREMA DE PARMESANO, VERDEO Y ALMENDRAS TOSTADAS
Los objetivos de mis clases y talleres es que los participantes aprendan tanto como sea posible y también yo, de
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FETUCCINI CON SALSA DE PORTOBELOS, CHAMPIÑONES Y PUERRO
En las Clases Intensivas de Pastas + Cena para parejas, preparamos siempre alguna variedad de tallarines y una pasta rellena (si,
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RAVIOLES DE QUESO AZUL Y CALABAZA ASADA CON MIEL, NARANJA, AJO Y SALVIA
En la última Clase de Cocina para Parejas preparamos como principal este plato de ravioles que resultó exquisito, super recomendable!
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PASTAS CASERAS SIN GLUTEN, EN UNA CLASE DE COCINA
Guadalupe quería regalar una Çlase Privada + Cena a su pareja pero, como era celíaca, me preguntó si teníamos algún menú
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FETUCCINI CASEROS CON CREMA DE HONGOS, ECHALOTES Y NUECES
Siempre trato de innovar en las platos de pastas que preparamos en nuestras Clases Privadas + Cena Degustación, es desde ya