ÑOQUIS DE RICOTA CON PESTO DE RÚCULA
Riquísimos, livianísimos y rápidos y fáciles de preparar estos ñoquis de ricota con pesto de rúcula! Para 3 ó 4 […]
Recetas
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
JUEVES 27: TALLER DE SOUFFLÉS SALADOS Y DULCES + ENSALADAS GOURMET + CENA DEGUSTACIÓN
Continuando con los Talleres de Cocina + Cena de los jueves, el próximo jueves 27: Taller de Soufflés Dulces y
PASTAS, Recetas
SORRENTINOS DE QUESO DE CABRA CON MASA DE MENTA
Esta pasta fue una de las que preparamos en el Taller de Pastas de Primavera de anoche, una delicia en
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA BRULÉE DE POMELO ROSADO
Una riquísima tarta con un sabor sorprendente, inspirada en una de maracuyá de Beatriz Chomnalez. Para una tartera de aprox
Recetas
PAN DE CENTENO CON MASA MADRE, KUMMEL Y LINO
Unos sabrosos, aromáticos y livianos panes preparados con un 50% de harina de centeno, masa madre, semillas de kummel (alcaravea)
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
GAZPACHO ANDALUZ, UNA BUENA RECETA Y UN POCO DE HISTORIA
El gazpacho, muy sencillo y bastante diferente del que se conoce en la actualidad, formaba parte importante de la alimentación
Recetas
FUSSILLI CON LIMÓN, OLIVA Y ALMENDRAS TOSTADAS, SABROSOS Y REFRESCANTES!
Comenzando los calorcitos primaverales en Buenos Aires está bueno explorar pastas refrescantes y sabrosas tales como estos riquísimos y súper sencillos
PASTAS, Recetas
TALLER DE PASTAS Y SALSAS DE PRIMAVERA + CENA DEGUSTACIÓN
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación de los Jueves, este jueves 20, para recibir la
Recetas
ENSALADA DE ESPINACAS Y TOMATES CON VINAGRETA DE YOGURT Y PIPAS TOSTADAS
Una ensalada sabrosa, nutritiva, fácil de preparar y con un toque diferente…: – 1 paquete de espinacas tiernas– 2 tomates
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
EL TALLER DE PANES SABORIZADOS Y PATÉS DEL JUEVES 13
Cancelarons 4 participantes -a veces sucede- y quedaron 3 que por lo buenas valieron por 8! La buena onda de
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
CAVIAR DE BERENJENAS: DELICIOSO Y SENCILLO!
Hay muchas maneras de preparar patés con berenjenas, desde el tradicional babaganoush de medio oriente hasta éste, relativamente sencillo, más
Recetas
BAGELS AL ESTILO NEW YORK – BUENOS AIRES
Estos bagels logran asemejarse bastante a los buenos bagels de New York (no todos lo son ciertamente) y empleando ingredientes facilmente
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TORTILLA DE ZAPALLITOS, SABROSA, SENCILLA Y LIVIANA!
Ya avizorándose la primavera están apareciendo zapallitos lindos, tiernos y baratos en Buenos Aires. Esta es una excelente manera de sacarles
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
GATEAUX DE YOGURT Y FRUTILLAS (FRESAS)
Un exquisito postre tradicional francés preparado en base a una receta de Beatriz Chomnalez: – 2 potes de yogurt natural (uno
Recetas
GRATIN DE MANDIOCA CON GRUYERE Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Un plato sabroso, nutritivo y diferente que surgió a partir de una linda mandioca que encontré en la verdulería, algunos otros
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
TALLER DE PANES SABORIZADOS Y PATÉS + DEGUSTACIÓN CON VINOS Y CRUDITÉS: JUEVES 13 DE SEPTIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 13 en El Arte de Amasar de Coghlan
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
VERDURAS DE PRIMAVERA A LA FRANCESA (LEGUMES DE PRINTEMPS)
Como ya se está viniendo la primavera parece buena idea comenzar a utilizar las verduras de estación. Este sencillo guiso
Recetas
BOLLOS CON SALVADO Y ORÉGANO FRESCO
Estos bollitos salieron súper livianos y aromáticos; las hojas de orégano fresco le aportan el aroma y el salvado una textura
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
FLAN DE LENTEJAS AL CURRY
Una exquisita y vistosa entrada caliente basada en un “Flan de Lentejas Corales” que preparamos en una clase de cocina francesa con Beatriz
Recetas
TARTA INTEGRAL DE ESPINACAS CRUDAS Y SÉSAMO TOSTADO
Un tarta experimental que tuve la fortuna de compartir con mi amigo Pravas que pasó a saludarme justo justo cuando estaba
PASTAS, Recetas
TAGLIATELLE CASEROS CON SALSA DE LANGOSTINOS
Una pasta que no desentonará en ninguna mesa, exquisita, con pocos ingredientes y sabores netos. Para 2 personas: PASTA– 220 g