CALZONE DE BRÒCOLI, RICOTA Y MUZZARELA, QUE BUENO!
En la Clase de Pizzas del último sábado preparamos este calzone que sorprendió tanto a los alumnos como al que […]
TARTA DE PERAS, QUESO AZUL Y CEBOLLA COLORADA
Una fiesta de sabores, texturas y colores en esta tarta que preparamos en una Clase de Cocina a tu Medida
PAN CON MASA MADRE, HARINA INTEGRAL Y SEMILLAS DE LINO
Riquísimos estos panes además de nutritivos y atractivos a la vista. Para 6 moldes de 30×10 cms: – 1 kg de
SALMÓN REBOZADO EN SEMILLAS DE MOSTAZA AHUMADA Y SÉSAMO CON FONDUE DE CEBOLLAS
Alan, Gaby y David, arquitectos jóvenes y sofisticados, me pidieron para una clase de pescado los sorprendiera con “algo diferente…”
SOUFLLÉ DE BRIE, MUZZARELLA Y GRUYERE
En una Clase con Bettina (foto) y su abuela Felisa (escondida) preparamos un poco a las apuradas estos souflés de
GALLETAS DE MANDARINA Y ALMENDRAS (galettes á la mandarine)
Ahora que abundan las mandarinas en Buenos Aires es buena época para preparar estas riquísimas y aromáticas galletas. La receta
Recetas
CLASES DE COCINA A TU MEDIDA, EN NUESTRO TALLER O EN TU PROPIO DOMICILIO
CLASES PROFESIONALES, INTENSAS Y DIVERTIDAS PARTICIPATIVAS Y PERSONALIZADAS SEGÚN TUS INQUIETUDES Y NIVEL HASTA 8 PERSONAS ANIMATE A INICIARTE O
RISOTTO DE QUINOA, CHAMPIÑONES Y TOMILLO
Una interesantísima opción para incorporar a nuestra alimentación habitual la quinoa, esa milenaria y super nutritiva semilla andina. Para 2
PIZZA A LA PIEDRA DE PESTO DE ALBAHACA, MUZZARELLA, RÚCULA Y LÁMINAS DE PARMESANO
En la Clase de Pizzas de esta mañana propuse a los participantes varias pizzas diferentes a las habituales aquí en
MUFFINS DE ARÁNDANOS Y AZÚCAR NEGRA
Ya comienzan a aparecer en Buenos Aires preciosos arándanos y a precios muy razonable, razónn más que suficiente para sacar
EMPANADAS DE CARNE CON GRASA VACUNA
En una “Clase de Empanadas” de ayer preparamos estas de carne con grasa de pella que resultaron sencillamente exquisitas! Para unas
PIZZA DE PAPAS ROMERO Y TOMILLO SEGÚN JAMIE OLIVER
Una clásica,sencilla, aromática y sabrosa pizza italiana, basada en una receta de Jamie Oliver: MASA, para 4 pizzas medianas– 500
FETUCCINI ALFREDO, POR ALGO SON UN CLÁSICO!
Una riquísima pasta, ideal para un medio día frío y desapacible como el de hoy en Buenos Aires…Para 4 personas:
RAVIOLES DE CALABAZA Y BRIE CON MANTECA DE SALVIA Y ALMENDRAS TOSTADAS
En una Clase de Pastas con tres jóvenes arquitectos preparamos este refinado y exquisito plato, sin duda una excelente opción
TZATZIKI, ENSALADA GRIEGA DE PEPINOS, YOGUR Y MENTA
Una riquísima ensalada tradicional mediterránea que preparamos,, también, en la última Clase de Comida Griega con Alejandra y Marina. Para
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
MOUSSAKA GRIEGA, QUÉ RICA!
Alejandra y Marina me habían pedido para la clase de este Jueves que preparáramos una “comida étnica” que pudieran luego
PANECILLOS DE CEBOLLA Y ORÉGANO, SABROSOS, TIERNOS Y AROMÁTICOS
Los panes de El Arte de Amasar ya son parte de los Talleres de Constelaciones de los Martes en Luz
TARTA DE POLLO Y CHOCLOS DIFERENTE…
Para una clase a domicilio con Valeria y Pablo (Pablo hizo en realidad de degustador, y de unas cuantas porciones…)
PIZZA DE PAPAS RALLADAS: RICA, FÁCIL Y APTA PARA CELÍACOS…
Esta suerte de pizza surgió un mediodía que quería comer algo “con lo que había en casa”, rápido y en
RAVIOLES NEGROS DE SALMÓN AHUMADO, ECHALOTES Y ENELDO
Una pasta memorable que preparamos en una “Clase de Cocina a Tu medida”, sencilla, refinada y exquisita, exactamente como le
RAVIOLES DE CALABAZA Y BRIE CON MANTECA NEGRA Y SALVIA
En una “Clase de Pastas Rellenas” con Alan, David y Gaby tuvimos la suerte de que nos saliera una pasta