CIABATTA, UN TRADICIONAL PAN RÚSTICO ITALIANO
Este pan, con su forma irregular, sus grandes agujeros y su costra crocante procede de una antigua tradición de panes rústicos italianos y según se
Este pan, con su forma irregular, sus grandes agujeros y su costra crocante procede de una antigua tradición de panes rústicos italianos y según se
Esta es buena época para comer espinacas frescas y esta ensalada me gusta mucho: 1. 200 gramos de espinacas lavadas y secadas2. 100 g de
Como mi queridísima hija Ceci tiene cierta antipatía por las masas y las grasas, (engordan pa!, y el papá amasa y amasa) pensé dedicarle este mediodía una
Esta ensalada me resultó una preciosa combinación de sabores, colores y texturas, me gustó mucho. Para dos personas:1. 1/2 repollo mediano2. 3 naranjas, dos en jugo
A veces comemos tartas de verduras porque creemos que son “light” y seguramente la verdura lo es, pero la cantidad de grasa/calorías que tienen la
Las harinas argentinas no son como las de panificación de Europa o EEUU, reaccionan diferente (levan menos), los hornos son…como son, los días a veces
Ya hice varias veces estos panecillos y aunque nunca estuvieron mal (a algunos amigos les encantaron) a mí no terminaron de convencerme. La receta de
Extraño nombre, pero bue, está inspirado en un ragú de cordero que aprendí a hacer el año pasado y quise probar hacerlo sin…cordero. Sucede que
Una receta clásica que funciona muy bien con cualquier tipo de pastas especialmente si las queremos hacer “al dente” Se calcula 1 huevo mediano y
Es una ensalada sabrosa y colorida, realizada con verduras de estación. Para una ensalada como la de la foto:1. 200 g de repollo colorado2. Una palta
Es una receta un tanto exótica pero rica rica que saqué de un libro de Richard Bertinet. Se me ocurre que andarían muy bien con salmón
Es una receta que encontré por ahí y me encantó!. Para dos personas MASA – 220 g de harina– 2 huevos grandes– 2 cucharaditas de aceite
Ahora que hay zapallitos esta receta es una fácil y sabrosa idea para comerlos. Para 2 personas: – 3 zapallitos medianos – 1 cebolla mediana –
Son mucho trabajo a decir verdad, pero bien valen la pena, tienen sabor, textura y aroma muy particulares. Para 4 personas: MASA:– 240 g de harina– 2huevos grandes– 1 cucharada
Quise hacer un “pan trenzado sabatico”, koilich como la llamábamos en Moisés Ville, el pueblito donde nací, justamente para recordar esos viernes de mi infancia
Sabor, textura, aromas…, uno de mis preferidos. Para 4 porciones “normales”: – 2 tazas de arroz arborio o carnaroli– 200 g de champignones fileteadoss.– 1 cebolla mediana– 1
Es bonita, liviana y deliciosa, fue muy ponderada por mis queridos amigos Fran y Pravas que oficiaron de degustadores. Para una tarta de 28 cms de
Hay básicamente dos maneras de hacer “auténticos” pretzel y estas dos maneras tienen cientos de “auténticas variantes” para hacerlos: – Los tenemos bien levados y
Esta ensalada es fácil, linda y y muy sabrosa,. Para dos personas: 1. Una Palta2. Un tomate perita grande pelado3. Un pepino agridulce4. Una yema de huevo5.
Esta exquisita ensalada tiene un sabor muy especial; es una entrada apropiada para casi cualquier ocasión. Para dos personas: 1. Un pepino grande2. Una cucharada de
Todos los martes me encanta hacer panes para compartir con mis compañeros de “Los Órdenes del Amor” en Luz de Luna. Esta vez hice Panes Integrales