ROSCA DE PESTO DE ALBAHACA Y NUECES: DE-LI-CIO-SA
Tengo un macetón con plantas de albahaca rozagantes con este calor de Buenos Aires así es que se me ocurrió explorar con […]
PANES ESPECIALES, Recetas
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE ZUCCHINI, OLIVAS NEGRAS Y RICOTA
Una lindísima, sabrosa, liviana y nutritiva tarta que preparé entre algunas otras que me encargaron para una Cena-Festiva-Vegetariana. Para una
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
BERENJENAS CON MUZZARELLA, TOMATE Y ORÉGANO: SABROSAS, LIVIANAS Y SUPER EXPRESS
Una plato de comidas sencillo, liviano, sabroso y muy fácil y rápido de preparar. Fue mi “cena rápida” de anoche
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA RELLENA DE BERENJENAS GRILLADAS, TOMATES, MUZZARELLA Y ALBAHACA
La focaccia es una suerte de pan de pizza cuya cobertura más tradicional es oliva, romero y granos de sal,
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE ZANAHORIAS, BERENJENA Y ESPECIAS
Durante unos preciosos días que hijos, nietos y bisnieto pasamos en la casa de Mamá Golde en Moisés Ville, la
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE MANGO, PEPINO Y SANDÍA CON VINAGRETA DE MOSTAZA
Una ensalada veraniega, colorida, fresca, sabrosa y festiva; como para una mesa de fin de año o para un almuerzo
Recetas
PIZZA A LA PIEDRA DE QUESO AZUL Y RÚCULA
Una pizza a la piedra fresca y de sabor intenso y diferente; además delgada y crocante, como siempre…: MASA, para
Recetas
ENSALADA DE ZUCCHINI, BERROS Y CHAUCHAS CON ADEREZO DE YOGUR Y MENTA
Una riquísima y nutritiva ensalada veraniega, sobre una idea del libro “De la Huerta a la Mesa”. Para 2 personas:
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE ZUCCHINI MARINADOS EN LIMÓN, OLIVA, MENTA, ALBAHACA Y AJO
Una sabrosa y sencilla ensalada marinada de origen italiano. Los zucchini adquieren una textura tierna al marinarse en el limón,
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CHAMPIGNONES AL OPORTO, RADICHETA Y YOGUR
Este día de Navidad, luego de una preciosa Nochebuena, decidí pasarlo en solitud, descansando, haciendo nada. Pero en solitud también
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA DE TOMATES SECOS Y ROMERO
En el “Taller de Pizzas a la Piedra, al Molde y Focaccias + Cena” de anoche, con 3 simpatiquísimas colombianas
Recetas
PALTA CON LANGOSTINOS Y OLIVAS NEGRAS, UNA DELICIOSA Y LIVIANA ENTRADA NAVIDEÑA
Una sencilla, liviana y súper sabrosa entrada Navideña, tomada de www.cuisiname.com. Para 4 personas: – 2 paltas medianas peladas y
Recetas
ENSALADA DE REMOLACHAS, VERDEO Y AJO
Una ensalada sabrosa y diferente, sobre una idea tomada del libro “De la Huerta a la Mesa”. Para 4 personas:
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
PATÉ DE ZANAHORIAS, ACEITUNAS VERDES Y SÉSAMO TOSTADO
Sonia S. una consuetudinaria lectora de El Arte de Amasar me comentó que había preparado un paté de zanahorias y
Recetas
LASAGNA DE BERENJENAS, TOMATES, MUZZARELLA, ALBAHACA Y PARMESANO, BUENÍSIMA!
En la clase de ayer por la tarde con Vilma uno de los platos que preparamos fue esta sorprendente lasagna
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ESPINACAS SALTEADAS CON HONGOS DE PINO, NUECES DE PECÁN Y AJOS
Luego de haber estado degustando-probando-comiendo demasiadas pastas ultimamente (que las clases, que los talleres, que los eventos…) decidí anoche prepararme
Recetas
PAN INTEGRAL DE QUINOA Y MIEL
Un delicioso y nutritivo pan integral, muy recomendable! Para un pan mediano: – 200 g de granos de quinoa –
TALLER DE PANES SABORIZADOS Y PATÉS VEGETALES + CENA, JUEVES 13 DE DICIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 13 de Diciembre: Taller de Panes Saborizados
ENSALADA DE SANDÍA, QUESO FETA, OLIVAS NEGRAS Y TABASCO
Una ensalada veraniega fresca, sabrosa y fácil y rápida de preparar. Para 4 personas: – 3/4 kg de sandía sin
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE RÚCULA, TOMATE, ALBAHACA Y MUZZARELLA
Un fresco y riquísimo “risotto primaveral” sobre una idea tomada del libro “De la Huerta a la Mesa”; el amargor
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE CHAUCHAS, RABANITOS Y QUESO FETA
Una exquisita ensalada que encontré en un un lindísimo e interesante libro de comida vegetariana que recibí de regalo (gracias