TARTA DE PUERROS, TOMILLO Y SARDO
Las clases de cocina dan siempre la oportunidad de experimentar con platos diferentes si nos animamos a asumir el riesgo…A […]
TALLARINES PRIMAVERALES CON ESPÁRRAGOS Y CREMA DE LIMÓN
Un plato de pastas primaveral, fresco, liviano y exquisito, sobre una receta de Epicurious. Para 4 personas: – 2
SOLOMILLO DE CERDO ENVUELTO EN MASA FILO, CON CHUTNEY DE MANZANA
Exquisito plato preparado en una clase de cocina junto con la “Gateau au Chocolat“; ninguna queja por parte de las alumnas,
EN EL ARTE DE AMASAR NECESITAMOS ASISTENTES PARA COCINA Y SERVICIO, TE INTERESA?
Estamos re-armando nuestro equipo de cocina y servicios para catering, si tenés experiencia y te interesa ser parte, envianos por
GATEAU AUX CHOCOLAT (TORTA DE CHOCOLATE)
Titulo en inglés la receta de esta torta que preparamos en la clase con Alejandra y Marina porque replica exactamente
TARTA INTEGRAL DE BRÓCOLI, COLIFLOR, TOMATES CHERRY Y YOGUR
Las clases de cocina dan la oportunidad de retocar recetas ya preparadas con el propósito de mejorarlas y, de paso,
JALÁ REDONDA FESTIVA
Anoche para la cena con amigos en lo de mi hermana Elisa con motivo de Rosh Ashaná, además de los
LEIKAJ NEGRO, PARA ROSH HASHANÁ Y EN HONOR A MAMÁ GOLDE
Mamá Golde ya no está fisicamente con nostros. Y está en tantas cosas, tantas memorias, enseñanzas, ejemplos, sonrisas, caricias. Tanta
MUFFINS DE CALABAZA, CHIPS DE CHOCOLATE Y ESPECIAS
Unos originales y muy bien ponderados muffins, sobre una receta de Tatespoting: The Best Pumpkin Chocolate Muffins. Para 12 a
Recetas
CLASES DE COCINA A TU MEDIDA, EN NUESTRO TALLER O A DOMICILIO
CLASES PROFESIONALES, INTENSAS Y DIVERTIDAS PARTICIPATIVAS Y PERSONALIZADAS SEGÚN TUS INQUIETUDES Y NIVEL HASTA 8 PERSONAS ANIMATE A INICIARTE O
CARNES Y PESCADOS, PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
LAJMASHIN Y FATAY (SFIJA), EMPANADAS ÁRABES
En la Clase Privada de Cocina Mediterránea, además de las Sambusek de Ricota y Queso, preparamos estas empanadas árabes abiertas
SAMBUSEK (TRIÁNGULOS) DE RICOTA Y QUESO CON MASA FILO
En una “Clase Privada de Cocina de Medio Oriente” con Alejandra y Marina preparamos estos exquisitos sambousek (triángulos) de ricota y
CALZONE DE BRÒCOLI, RICOTA Y MUZZARELA, QUE BUENO!
En la Clase de Pizzas del último sábado preparamos este calzone que sorprendió tanto a los alumnos como al que
TARTA DE PERAS, QUESO AZUL Y CEBOLLA COLORADA
Una fiesta de sabores, texturas y colores en esta tarta que preparamos en una Clase de Cocina a tu Medida
PAN CON MASA MADRE, HARINA INTEGRAL Y SEMILLAS DE LINO
Riquísimos estos panes además de nutritivos y atractivos a la vista. Para 6 moldes de 30×10 cms: – 1 kg de
SALMÓN REBOZADO EN SEMILLAS DE MOSTAZA AHUMADA Y SÉSAMO CON FONDUE DE CEBOLLAS
Alan, Gaby y David, arquitectos jóvenes y sofisticados, me pidieron para una clase de pescado los sorprendiera con “algo diferente…”
SOUFLLÉ DE BRIE, MUZZARELLA Y GRUYERE
En una Clase con Bettina (foto) y su abuela Felisa (escondida) preparamos un poco a las apuradas estos souflés de
GALLETAS DE MANDARINA Y ALMENDRAS (galettes á la mandarine)
Ahora que abundan las mandarinas en Buenos Aires es buena época para preparar estas riquísimas y aromáticas galletas. La receta
Recetas
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RISOTTO DE QUINOA, CHAMPIÑONES Y TOMILLO
Una interesantísima opción para incorporar a nuestra alimentación habitual la quinoa, esa milenaria y super nutritiva semilla andina. Para 2
PIZZA A LA PIEDRA DE PESTO DE ALBAHACA, MUZZARELLA, RÚCULA Y LÁMINAS DE PARMESANO
En la Clase de Pizzas de esta mañana propuse a los participantes varias pizzas diferentes a las habituales aquí en