TALLER DE PIZZAS A LA PIEDRA, DE MOLDE & FOCACCIA + CENA DEGUSTACIÓN: JUEVES 15, 19HS
Una excelente oportunidad para aprender, revisar y mejorar las técnicas de preparación de PIZZAS A LA PIEDRA, AL MOLDE Y FOCACCIA+ […]
Recetas
OTROS PLATOS, Recetas
COCINAR CON WOK: TÉCNICAS DE SALTEADO
El salteado con wok es una de las técnicas más saludables y rápidas de cocción. He aquí algunos procedimientos y
Recetas
RAVIOLES DE BERENJENA, ALBAHACA, RICOTA Y NUECES, CON MANTECA DE SALVIA
Una exquisita pasta que preparamos, entre otras, en la Clase de Cocina + Cena Degustación del sábado último para 3 parejas,
Recetas
COMPARTIENDO Y AGRADECIENDO LA NOTA DE MIRIAM BECKER EN SU BLOG DE LA NACIÓN
Comarto y agradezco la preciosa y estimulante nota publicada por la querida Miriam, una persona extraordinariamente sensible y observadora, además
CARNES Y PESCADOS, OTROS PLATOS, Recetas
LANGOSTINOS GRILLADOS EN EMULSIÓN DE LIMÓN, OLIVA, ORÉGANO FRESCO Y AJO
De nuestro Taller de Pescados y Mariscos + Cena de anoche, estos exquisitos langostinos grillados en una emulsión de limón, oliva, ajo
Recetas
TALLER DE PESCADOS Y MARISCOS + CENA DEGUSTACIÓN
MIÉRCOLES 30 DE SETIEMBRE 19.00 HS, BARRIO DE COGHLAN TALLER DE PESCADOS Y MARISCOS +
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE APIO, HONGOS FRESCOS Y LÁMINAS DE PARMESANO
Una lindísima, saludable y nutritiva ensalada, sobre una receta de FOOD52. Para 4 a 6 porciones: – 8 ramas
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
CALZONE DE ESPINACAS, RICOTA Y PARMESANO
También del últimoTaller de Pizzas, Calzone y Focaccia, para 2 calzone de aprox 30 cms de largo: MASA – 300
CARNES Y PESCADOS, Recetas
POSTAS DE SALMÓN EMPANADAS EN SEMILLAS DE SÉSAMO Y MOSTAZA, CON FONDUE DE CEBOLLAS
Este plato (re)surgió por un pedido de una pareja de platos de cocina francesa para una Clase de Cocina + Cena,
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PIEDRA DE MUZZARELLA Y CEBOLLA COLORADA MACERADA EN OLIVA, PIMIENTA Y ORÉGANO
Una variante de la tradicional fugazza con queso porteña que preparamos en último Taller de Pizzas, Calzone & Focaccia. El
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FOCACCIA SIN AMASAR DE TOMATES CHERRY, ROMERO Y ACEITUNAS
Esta focaccio, riquísima y sorprendentemente fácil de preparar, fue parte delTaller de Pizzas, Calzone y Focaccia + Cena de anoche, éxito
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SOUFFLÉ DE GRUYERE, PUERROS Y TOMILLO FRESCO
Superlivianos y sabrosos soufflés preparados como entrada en una Clase Privada de Cocina + Cena Degustación para Parejas. Muy recomendables
ARROCES Y GRANOS, CARNES Y PESCADOS, Recetas
RISOTTO DE GAMBAS Y MEJILLONES
Este es el plato que eligieron Mili y Juan en una Clase de Cocina + Cena para Parejas; dejo a ellos
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
TALLER DE PIZZAS A LA PIEDRA, CALZONE & FOCCACIA
El próximo Miércoles 16, 19.00 hs, vení a aprender a cocinar, comer rico y pasarla super en la Casa del
PANES CON MASA MADRE, Recetas
PAN CON MASA MADRE, CHÍA, GIRASOL Y SÉSAMO
Unos riquísimos y nutritivos panes con masa madre y semillas. Fueron horneados “en el día” por una cuestión de restricción
Recetas
SOPA DE CALABAZA, ESTRAGÓN Y LIMÓN: FRESCA, DELICADA Y RECONFORTANTE
Esta sopa la preparamos también en la “Taylored Made Cooking Class” con Steph y Jason, resultó con un sabor delicado
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE LANGOSTINOS Y PORTOBELOS SOBRE COLCHÓN DE HOJAS DE RÚCULA
Una exquisita ensalada que preparamos en una “Private Cooking Class” con Stephanie y Jason . La receta, para 4 personas:
Recetas
RAVIOLES DE RICOTA Y NUECES CON CREMA DE GIRGOLAS Y ECHALOTES
Una pasta experimental que preparamos ayer con Carlos V., amigo y cocinero asociado a El Arte de Amasar. Durante la
MASAS Y PANADERÍA, PANES ESPECIALES, Recetas
PANECILLOS CON HARINA INTEGRAL Y SEMILLAS DE SÉSAMO
Unos panecillos lindos y sabrosos, muy apropiados tanto para un desayuno o merienda como para acompañar una comida. Podemos preparar
Recetas
TALLER DI CARTOCCI TERRA E MARE + BRUSCHETTAS + DOLCE + CENA DEGUSTAZIONE SEIS PASSI
El próximo Jueves 03 de Setiembre vení a aprender a cocinar, comer rico y pasarla super en la Casa del
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA DE ESPINACAS, AJOS ROSTIZADOS, ALBAHACA, RICOTA Y MUZZARELLA
Esta pizza es una sabrosa manera de aprovechar las lindísimas espinacas frescas que están llegando a Buenos Aires y que