Una salsa/dip tradicional de la cocina griega, sencilla, fresca, sabrosa y nutritiva. La receta, para 6 a 8 porciones:
– 3 pepinos pelados, sin semillas y rallados
– 2 potes (350 a 400 g) de yogur natural, preferentemente tipo griego
– 2 cuchadas de vinagre de vino
– 2 dientes de ajo pelados y muy finamente picados (o en pasta)
– 3 cucharadas de menta fresca picada
– Sal y pimienta negra recién molida
En un bol mezclamos el pepino rallado con un poco de sal y esperamos unos 15´para que drene un poco de líquido.
Los escurrimos y mezclamos con el yogur, el vinagre, el ajo y la menta picada.
Revisamos y corregimos sabor si hace falta y llevamos a la heladera hasta servir.
2 respuestas
Muy bueno!!! Lo probe!!! Me quedo con el quesillo blanco de Moises Ville, con un poquito de crema sal y pimienta!!! 🤣🤣🤣Feliz 2021!!!
Gracias Teresita, feliz 2021 y buena Vida!