Clases de cocina personalizada

ENSALADA DE PASTA Y PESTO

Una ensalada divertida, fresca y nutritiva, ideal para una comida veraniega liviana. Los ingredientes son indicativos y desde ya lo podemos modificar según nuestra disponibilidad e imaginación. La receta, para 4 porciones, sobre una idea de “Yummly”:

          250 g de pasta corta, tipo fusilli

            ¼   taza de pesto
            ½   taza de tomates cherry cortados al
       medio
             ½ pimiento rojo chico cortado en rodajas medianas
             2 cucharadas de aceitunas negras descarozadas
            75 g de muzzarella, en cubos pequeños
                  Sal a gusto
Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Escurrimos la pasta, la mezclamos con el
pesto en una ensaladera, revisamos sabor y
 añadimos el resto de los ingredientes.
Servimos tibia o fría.

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