MASA
– 200 g de harina 000 (refinada)
– 65 cc de agua
– 65 cc de aceite
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 pizca de pimienta blanca
RELLENO
– 1,5 kgs de calabaza pelada y cortada en cubos pequeños
– 1 pote de yogurt natural (una taza)
– 6 huevos grandes
En un bol mezclamos los ingredientes de la masa, amasamos hasta integrar, cubrimos y dejamos reposar, no hace falta heladera. Encendemos el horno hasta llevarlo a 180*.
Con la ayuda de un palote estiramos la masa bien delgada, forramos la tartera previamente engrasada (salvo que sea de teflon o similar), cortamos los excedentes y disponemos por encima los trozos de calabaza, la muzzarella ahumada rallada y la mezcla de huevos.
Horneamos hasta que la tarta haya tomado un color dorado, unos 35`. Retiramos, resistimos la tentación, y esperamos unos 15´ antes de desmoldar y servir.
Una tarta bastante fácil de preparar, aromática y sabrosa!
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