TARTAS Y TORTILLAS

En la clase de vez pasada con Nelly, la cocinera experimentada y curiosa de Quilmes, además de las “Empanadas de

Como tenía salsa blanca que preparé para “Salsa blanca o bechamel, una técnica infalible“, algo había que hacer con ella,

En la clase con Evi, que le encantaban las berenjenas y nunca le salían bien…hicimos una “tarta de berenjenas grilladas,

Una tarta llena de colores y sabor, a la vez que bastante sencilla y liviana. Para una tartera grande: MASA–

Una deliciosa tarta preparada aprovechando que aún es la época de espárragos y los lomos de atún están a un

Había comprado unos ricos y baratos zapallitos para preparar “algo”: primero pensé un sufflé, que no, y luego un budín, unas

Este sencillo budín salió muy sabroso; a la clásica combinación de calabaza y choclo, el sésamo le aportó un interesante toque

Riquísima esta tarta preparada con choclos frescos, ricota y morrones! Para 4 personas: MASA– 125 g de harina integral– 100 g

Una riquísima y colorida tarta de estación! Para una tartera de 30 cms de diámetro: MASA – 125 g de

Esta tortilla me resultó algo así como un “pequeño festín digno de un día primaveral cualquiera”; es riquísima, fácil de

No era la tarta que tenía pensado hacer, pero vi en la verdulería unas arvejas frescas lindísimas que me pareció