PANNA COTA DE YOGUR CON COULIS DE FRUTILLAS
Un postre con yogur y frutilla liviano, sabrosísimo y bastante fácil de preparar, muy apropiado para cerrar las típicas comidas…pesaditas […]
OTROS PLATOS, POSTRES, Recetas
Recetas
QUINOA CON MANGO Y YOGUR AL CURRY
Una exquisita receta tomada casi exactamente de Epicurious. Para 4 a 6 porciones: -200 g de granos de quinoa– 1
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE CALABAZA, TOMILLO FRESCO, YOGUR, MUZZARELLA Y PARMESANO
Una tarta liviana, sabrosa y aromática, bien apropiada para alternar con las comilonas de fin de año…Para una tartera mediana
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RÚCULA Y RICOTA CON SALSA DE TOMATES CRUDOS
Un plato de pastas sabroso y veraniego, ideal para un mediodía de domingo en familia, una cena de amigos o,
OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SOUFFLÉ DE ESPINACAS Y PARMESANO, LIVIANO Y SABROSO
Un soufflé liviano, sabroso y fácil y rápido de preparar. Para 6 ramekines: – 1 paquete de espinacas. quitados
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA CAPRESE EN UNA VERSIÓN RÚSTICA, ORIGINAL Y EXQUISITA
En una ciudad con tanta raigambre italiana como Buenos Aires es bien conocida y apreciada la tradicional “Ensalada Caprese”, con
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PIEDRA DE PERAS, FONTINA Y ALMENDRAS
Una riquísima pizza que preparamos para una degustación y desapareció rapidísimo…: MASA, para 4 pizzas– 500 g de harina 0000
TARTA 100% INTEGRAL DE FRUTILLAS Y YOGUR, SORPRENDENTE!
Una tarta que habíamos preparado por primera vez en un “Taller de Tartas Integrales Dulces y Saladas…” y que, praprada
PASTAS, Recetas
LINGUINI AL LIMÓN SEGÚN JAMIE OLIVER
Una tan sabrosa como sencilla pasta al limón, preparada según una receta de de Jamie Oliver; es cuanto menos sorprendente
BLINIS DE PATRAMI, MOUSSE DE PARMESANO Y ALCAPARRAS
Unos exquisitos blinis que “inventamos” hace ya bastante tiempo para un evento. Para 3 docenas de blinis pequeños -de copetín-
PAN DE PAPAS, ROMERO Y AJO, SIENTEN EL AROMA?
Pammarino es como denominan los italianos a este tierno, aromático y sabrosísimo pan casero. La terneza tan característica la pone
POSTRES, Recetas
LA FAMILIA DE EXQUISITOS PANES DULCES DE NUECES Y ALMENDRAS DE EL ARTE DE AMASAR
– MINI, 125 g + yapa $ 25 -CHICO 350 g + yapa $ 50 – MEDIANO, 750 g + yapa
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
PATÉ DE CHAMPIÑONES, BERENJENAS Y LENTEJAS, UNA DELICIA VEGANA!
Un sabrosísimo paté vegano, excelente para servirlo como una entrada acompañado de una ensalada o untando a un pan o
Recetas
CLASES DE COCINA A TU MEDIDA!
En nuestro Taller del barrio de Cohglan o en tu propio domicilio! CLASES PROFESIONALES, INTENSAS Y DIVERTIDAS PARTICIPATIVAS Y PERSONALIZADAS
PIZZA A LA PIEDRA DE PANCETA AHUMADA, MUZZARELLA Y PEPERONCINO
Una pizza “ideada” y publicada en el Arte de Amasar hace ya varios años, sencilla y riquísima: MASA, para 3
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA TIBIA DE COLIFLOR, ESPINACAS, ALMENDRAS Y PASAS
Una ensalada como llevar el coliflor a una categoría superior, en esta original combinación de sabores y texturas, riquísima, sobre
Recetas
CANELONES DE ESPÁRRAGOS Y ZUCCHINI CON SALSA DE MORRONES ROJOS
Una fresca, sabrosa y primaveral pasta al horno, tomada del libro “The Complete Pasta Cookbook” (TimeLifeBooks). La masPara 4 a
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE ESPÁRRAGOS, RICOTA, YOGUR, LIMÓN Y MENTA
Una sencilla, fresca, liviana y sabrosa tarta, muy primaveral. Para una tartera de 27 cms de diámetro: MASA – 200
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE PALTAS, SALMÓN Y CÍTRICOS
Una fresca y riquísima ensalada en la cual la palta y el salmón, los participantes estelares, pueden combinarse con diversas
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
CIABATTAS CON MASA MADRE Y CERO AMASADO
Estas ciabattas con masa madre y sin amasar y salieron realmente buenas. Es posible también probar esta técnica con prefermento
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ARROCES Y GRANOS, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
PILAF DE QUINOA Y VEGETALES DE PRIMAVERA
Además de las extraordinarias cualidades alimenticias y su sabor particular, los granos de quinoa tienen una textura similar a la