POLLO AL CARTOCCIO CON PORTOBELOS, SHIITAKE, JAMÓN SERRANO Y MARSALA
Unos de los platos que presentamos en el “Taller de Cartocci Terra y Mare…” de anoche y que habremos de […]
CARNES Y PESCADOS, Recetas
Recetas
CALAMARI ALLA GRIGLIA (CHIPIRONES GRILLADOS), OLIVA, AJO, PEREJIL Y VINO BLANCO
Los calamaretis, como muchos otros frutos de mar, no necesitan demasiado para resultar exquisitos. Esta es una receta con tipico
Recetas
TALLER DI CARTOCCI TERRA E MARE + BRUSCHETTAS + DOLCE + CENA DEGUSTAZIONE SEI PASSI
Vení a aprender a cocinar, comer rico y pasarla super en la Casa del Chef! Este miércoles 19, 19.00, barrio
PASTAS, Recetas
FETUCCINE ALFREDO, UN CLÁSICO RIQUÍSIMO Y FÁCIL DE PREPARAR
Un plato de pastas muy clásico de la cocina italiana, en una versión sencilla y muy rápida de preparar, tomada
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE PAPINES, DIJON A L´ANCIENNE, HUEVOS SEMIDUROS Y SEMILLAS DE MOSTAZA
Una sabrosa, original y contundente ensalada que preparamos como entrada en una Clase de Cocina + Cena, muy recomendable; una evolución de
MASAS Y PANADERÍA, POSTRES, Recetas
MUFFINS DE ARÁNDANOS Y NUECES, UNA VERSIÓN MEJORADA
En una Clase de Cocina + Cena para Parejas anoche a pedido Aldana y Ezequiel preparamos como postre estos exquisitos muffins
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE REMOLACHAS Y QUESO DE CABRA, COLORIDO Y EXQUISITO!
Un sencillo y elegante risotto que sorprenderá por su sabor a unos cuantos que afirman detestar la remolacha…Sobre una receta
CARNES Y PESCADOS, Recetas
PESCADO A LA PLANCHA, ALGUNOS TIPS PARA ESTA EXCELENTE OPCIÓN
Cocinar el pescado a la plancha es una excelente: rápido de preparar, sabroso, liviano, nutritivo y fácilmente digestible. Y ya
Recetas
TALLER DE PESCADOS Y MARISCOS, MIÉRCOLES 05 DE AGOSTO, IMPERDIBLE!
Vení a aprender a preparar Pescados y Mariscos a la Casa del Chef, en el barrio de Coghlan!
ALIMENTACIÓN Y SALUD, CARNES Y PESCADOS, PASTAS, Recetas
FUSILLI CON ABADEJO Y TOMATES CHERRY, TODA UNA COMIDA EN 20 MINUTOS!
Estuvimos trabajando bastante con pescados en razón del Taller de Pescados y Mariscos del miércoles pasado y que habremos de repetir el próximo
BUREKAS CON MASA FILO DE RICOTA, MUZZARELLA Y PARMESANO
Un detallado instructivo para realizar bourekas, unos pestelitos muy típicos de la cocina de Medio Oriente; este es uno de
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
BOIOS DE VERDURA
Los boios de verdura son unos sabrosísimos pastelitos típicos de la comida judía sefaradí. Comparto esta receta que recibí de
Recetas
GALLETAS MARINERAS, CROCANTES Y SABROSAS
Una receta alternativa a la publicada en Noviembre del 2010 ( https://www.elartedeamasar.com/2010/11/galletas-marineras-bien-sequitas-y.html), el año en que recién comenzábamos con esta
CARNES Y PESCADOS, Recetas
LOS PLATOS DEL TALLER DE PESCADOS Y MARISCOS DEL MIÉRCOLES 22
He aquí los platos que preparamos y degustamos en el Taller de Pescados y Mariscos del último miércoles y que
ALIMENTACIÓN Y SALUD, CARNES Y PESCADOS, Recetas
CAZÓN EN PAPILLOTE CON VERDURAS Y MARISCOS
En el Taller de Pescados y Mariscos + Cena Degustación del último miércoles uno de los 4 platos que preparamos fue este
Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE BERENJENAS, TOMATES Y OLIVAS NEGRAS, "LIGHT" Y SUPER SABROSA!
Las masas que empleamos para tartas son siempre sencillas y con poca materia grasa (aceite); esta en particular lleva la
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
EMPANADAS DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA COLORADA
Unas exquisitas empanadas que preparamos anoche en una Clase de Empanadas con Natalia y Fernando, una lindísima pareja de jóvenes
Recetas
TALLER DE PESCADOS Y MARISCOS + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 22 DE JULIO, IMPERDIBLE!
Vení a aprender a preparar Pescados y Mariscos a la Casa del Chef,este míercoles 22 de Julio: TALLER
POSTRES, Recetas
FLAN CASERO, UNA BUENA RECETA
En la net y en los libros encontrarán muchas recetas de flan casero, con más las de casi todas las
Recetas
TARTA INTEGRAL DE CALABAZA, CEBOLLA COLORADA, YOGUR, SÉSAMO Y HIERBAS AROMÁTICAS
Una tarta saludable, liviana y de sabor delicado y diferente. Para una tartera de 25/28 cms de diámetro: MASA-150 g
Recetas
PASTA CORTADA A CUCHILLO CON LANGOSTINOS, MEJILLONES, CEBOLLA COLORADA Y ECHALOTES
Este plato no fue preparado en una Clase de Cocina sino en ocasión de la visita de un amigo super