PATÉ DE LENTEJAS Y MOSTAZA DE DIJON
Un paté sabroso, sencillo y diferente, como para sorprender a los comensales especialmente al decirles que esta exquisitez es “de […]
ENSALADAS Y ENTRADAS
En esta categoría encontrarás recetas de ensaladas frescas y entradas livianas para comenzar una comida o acompañar otros platos. Incluye preparaciones simples, sabrosas y nutritivas que aportan variedad a la cocina cotidiana.
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE MANGO, PEPINO Y SANDÍA CON VINAGRETA DE MOSTAZA
Una ensalada veraniega, colorida, fresca, sabrosa y festiva; como para una mesa de fin de año o para un almuerzo
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE ZUCCHINI MARINADOS EN LIMÓN, OLIVA, MENTA, ALBAHACA Y AJO
Una sabrosa y sencilla ensalada marinada de origen italiano. Los zucchini adquieren una textura tierna al marinarse en el limón,
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
PATÉ DE ZANAHORIAS, ACEITUNAS VERDES Y SÉSAMO TOSTADO
Sonia S. una consuetudinaria lectora de El Arte de Amasar me comentó que había preparado un paté de zanahorias y
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ESPINACAS SALTEADAS CON HONGOS DE PINO, NUECES DE PECÁN Y AJOS
Luego de haber estado degustando-probando-comiendo demasiadas pastas ultimamente (que las clases, que los talleres, que los eventos…) decidí anoche prepararme
ENSALADA DE SANDÍA, QUESO FETA, OLIVAS NEGRAS Y TABASCO
Una ensalada veraniega fresca, sabrosa y fácil y rápida de preparar. Para 4 personas: – 3/4 kg de sandía sin
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE CHAUCHAS, RABANITOS Y QUESO FETA
Una exquisita ensalada que encontré en un un lindísimo e interesante libro de comida vegetariana que recibí de regalo (gracias
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ESPÁRRAGOS CON SALSA DE YOGUR Y MOSTAZA, RIQUÍSIMOS Y RAPIDÍSIMOS DE PREPARAR!
En esta época del año abundan en Buenos Aires abundan los espárragos y están muy tiernos y accesibles, es tiempo de disfrutarlos!
TALLER DE PANES SABORIZADAS+PATÉS + SEMIFREDDO DE SANDÍA + CENA DEGUSTACIÓN
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 08 de Noviembre: Taller de Panes Saborizados + Patés
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE GARBANZOS CON VINAGRETA DE YOGUR, COLORES Y SABORES
Una riquísima, nutritiva, fresca y colorida ensalada; para 4 porciones como acompañamiento: – 200 g de garbanzos hervidos–
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
SOUFFLÉ DE PUERROS, GRUYERE Y TOMILLO
Un soufflé de sabor delicado y exquisito que también preparamos en el Taller de Soufflés Dulces y Salados + Ensaladas
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
GAZPACHO ANDALUZ, UNA BUENA RECETA Y UN POCO DE HISTORIA
El gazpacho, muy sencillo y bastante diferente del que se conoce en la actualidad, formaba parte importante de la alimentación
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
EL TALLER DE PANES SABORIZADOS Y PATÉS DEL JUEVES 13
Cancelarons 4 participantes -a veces sucede- y quedaron 3 que por lo buenas valieron por 8! La buena onda de
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
CAVIAR DE BERENJENAS: DELICIOSO Y SENCILLO!
Hay muchas maneras de preparar patés con berenjenas, desde el tradicional babaganoush de medio oriente hasta éste, relativamente sencillo, más
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
TALLER DE PANES SABORIZADOS Y PATÉS + DEGUSTACIÓN CON VINOS Y CRUDITÉS: JUEVES 13 DE SEPTIEMBRE
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 13 en El Arte de Amasar de Coghlan
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VERDURAS DE PRIMAVERA A LA FRANCESA (LEGUMES DE PRINTEMPS)
Como ya se está viniendo la primavera parece buena idea comenzar a utilizar las verduras de estación. Este sencillo guiso
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
FLAN DE LENTEJAS AL CURRY
Una exquisita y vistosa entrada caliente basada en un “Flan de Lentejas Corales” que preparamos en una clase de cocina francesa con Beatriz
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ENSALADA DE ESPINACAS, TOMATES CHERRY, NARANJAS Y GIRASOL TOSTADO
Una riquísima y nutritiva ensalada de estación, en Buenos Aires las espinacas están tiernas y baratas y se consiguen preciosos
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
CREMA DE PAPAS, ESPINACAS Y PUERROS CRUJIENTES
Hace frío en Buenos Aires y sientan muy bien algunas sopas crema tales como esta de Papas, Espinacas y Puerros
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
ESPINACAS AL AJILLO CON PAPAS A LA PAPRIKA
Continuando con las recetas sencillas y de estación he aquí una manera diferente y sabrosa de combinar las tiernas y
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
REPOLLITOS DE BRUSELAS GRATINADOS EN GORGONZOLA Y FINAS HIERBAS
Es época de repollitos (coles) de Bruselas en Buenos Aires, están tiernos, sabrosos y relativamente baratos, razones más que suficientes