BOLLITOS CON SALVADO, MIEL Y YOGUR
Estos bollitos están inspirados en una receta del lindísimo blog de la ciber-amiga Hilmar, “Mis recetas Favoritas“; en realidad pensé inicialmente […]
PASTAS, Recetas
TALLARINES CASEROS DE HARINA INTEGRAL Y BOLOGNESA DE SOJA TEXTURIZADA
Venía a almorzar a casa mi amigo Pravas luego de un largo viaje por el mundo, y tuve el arrojo
BUDÍN DE REMOLACHAS, JENGIBRE, ROMERO Y PARMESANO
Una budín diferente, sabroso, liviano y fácil y rápido de preparar! Para 2 personas como único plato acompañado de una
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ARROCES Y GRANOS, Recetas
SEMILLAS DE CHIA: PROPIEDADES NUTRICIONALES Y MEDICINALES
Ayer publiqué la receta de un “Pan Anticolesterol” con semillas de chía y lino, de probadas cualidades ambas para reducir
ALIMENTACIÓN Y SALUD, PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
PAN ANTICOLESTEROL: CON SEMILLA DE CHIA Y LINO, (0) GRASA Y 100% MASA MADRE
Mi amiga Susana M., alguien “muy importante” en mi milonga preferida de Buenos Aires, me preguntó vez pasada si mis
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
PIZZA A LA PARRILLA PARTY PARA LA DOCTORACIÓN DE MARÍA FERNANDA
María Fernanada -porque le contó una amiga que le había contado un amigo…-, nos llamó para que preparáramos una pizza
SORRENTINOS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO FETA, EN SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA
Esta es una pasta digna de mi propio “Cuadro-de-Honor-de-las-Buenas-Pastas”, salió excelente! Y surgió como resultado de un desfachatado pedido de
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE HOJAS VERDES, QUESO AZUL, UVAS MORADAS Y NUECES
Esta ensalada tiene una combinación de texturas y sabores que resultan una fiesta para un paladar…como el mío; es además
SEMILLAS DE MIJO: PROPIEDADES NUTRICIONALES Y MEDICINALES
Vez pasada publiqué una receta de un rico “Guisito de Mijo, Lentejones y Calabaza“, en donde comentaba muy someramente acera
PASTAS, Recetas
TALLARINES CASEROS DE HARINA INTEGRAL CON SALSA DE ATÚN, TOMATE Y SALVIA FRESCA
Cada vez que preparo una masa para pasta con harina integral me sorprendo lo rica que sale; esta en particular,
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
CALZONE A LA PARRILLA DE ZUCCHINI, CHAMPIGNONES Y RICOTA
Nunca había hecho un calzone a la parrilla y no tenía idea cómo saldría, pero había que probar…La buena fortuna
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE PEPINOS CON SÉSAMO TOSTADO Y VINAGRETA DE QUESO AZUL
Una ensalada distinta, fresca, sabrosa, con sabores contrastantes. Para 2 personas: – 1 pepino mediano– 1 tomate mediano– 1 cebolla
PIZZAS Y EMPANADAS, Recetas
FUGAZZA A LA PIEDRA CON CEBOLLA Y PARMESANO
Estaba por hornear unos panes y el horno estaría caliente por un buen rato, muy buena excusa para hacer una pizzita
PANES ESPECIALES, Recetas
PAN CASERO CON FÉCULA DE PAPAS Y COPOS DE AMARANTO
Este es un pan experimental, un poco “extraño” pero que salió delicioso, la fécula de papas le da una terneza
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO DE ZUCCHINIS Y PORTOBELOS
Un risotto liviano, muy sabroso y rápido y fácil de preparar. Para 2 personas, como único plato, abundante: – 200
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE ZANAHORIAS, MELÓN, NARANJA Y FRUTOS SECOS
Es una sabrosísima ensalada en tono…naranja, dado que este era el color del riquísimo melón que tenía en casa… Para
PASTAS, Recetas
TALLARINES CASEROS CON CACHETES DE ABADEJO, AJO Y JENGIBRE
Con esto de los calores hacía ya unos días no hacía una pasta casera (invita más una ensaladita…), y como
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE MELÓN Y ATÚN EN PESTO DE MENTA
Poco común esta ensalada, pero fresca, nutritiva, sabrosa, y muy fácil de preparar!!! Para 2 personas: – 600 g de melón
QUICHE DE BRÓCOLIS, YOGURT, PARMESANO Y AJOS
Una tarta sencilla, sabrosa y aromática; muy recomendable, salvo claro está que no te guste el ajo, o que estés por
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas
SEMILLAS DE LINO, PROPIEDADES NUTRICIONALES Y MEDICINALES
Continuando con la difusión de las propiedades de ciertos alimentos del reino vegetal no tan conocidos al menos en Argentina,
ENSALADAS Y ENTRADAS, Recetas
ENSALADA DE REPOLLO COLORADO, TOMATES CHERRIES, RADICHETA Y GIRASOL TOSTADO
Una sabrosa combinación de ingredientes para una nutritiva ensalada veraniega. Para 2 personas: – 1 paquete de hojas de radicheta (unos