MAMA GOLDE, UN MOVIMIENTO KNISHERISTA NACIONAL Y… SUPER GOURMET!
MAMA GOLDE, los knishes súper gourmet de El Arte de Amasar está ya a la venta! Los preparamos con todo […]
OTROS PLATOS, Recetas
PIONONO ARROLLADO DE DURAZNOS Y CREMA: SENCILLO Y DELICIOSO
Este pionono lo preparamos en una suerte de clase de cocina con Andrea y Claudia y salió tan linod que
SORRENTINOS DE CALABAZA, SALVIA Y AVELLANAS, EN SALSA DE NARANJAS Y JENGIBRE
Una exquisita y refinada pasta vegetariana inspirada en una lindísima receta que encontré en la net. Para 4 personas: PASTA –
POSTRES, Recetas
SCONES MINI: LINDOS, SABROSOS Y FÁCILES DE PREPARAR
Estos scones los preparamos ayer con Andrea y Claudia, entre muchas otras delicias, poniendo como excusa un evento que tendremos
SOJA TEXTURIZADA, QUÉ ES Y CÓMO PREPARARLA
La soja texturizada es un extraordinario concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de los
ENSALADAS Y ENTRADAS, OTROS PLATOS, Recetas
BERENJENAS EN ESCABECHE: RÍQUISIMAS Y FÁCILES DE PREPARAR
Una receta que me pasó Claudia P., querida colaboradora y amiga. Las berenjenas quedan riquísimas y el escabeche es bastante
Recetas
TALLER DE PIZZAS A LA PIEDRA, DE MOLDE Y FOCACCIA + CENA DEGUSTACIÓN: MIÉRCOLES 15 DE MAYO
Continuando con los Talleres de Cocina + Cena Degustación, el próximo Miércoles 15 de Mayo: Taller de Pizzas a
Recetas
PIZZA A LA PIEDRA DE BERENJENAS GRILLAS, MUZZARELLA, OLIVAS NEGRAS AJO Y TOMILLO
Una pizza sabrosa, diferente y muy bien recibida por los comensales en “La Fiesta de Cumple de los Primeros 50
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, PANES INTEGRALES, Recetas
PAN CASERO INTEGRAL CON MASA MADRE Y SEMILLAS DE GIRASOL Y LINO
Unos lindísimos, riquísimos y muy nutritivos panes integrales con masa madre y semillas de girasol y lino. (Si no tienen
PIZZAS Y EMPANADAS, POSTRES, Recetas
LA FIESTA DE CUMPLE DE LOS PRIMEROS 50 AÑITOS DE RUBEN PRAVAS
Tuvimos el gusto y honor de preparar la comida para el cumple de 50 de Rubén Pravas en Girasoles de
MASAS Y PANADERÍA, OTROS PLATOS, Recetas
EL PRIMER KNISHES & PIZZA A LA PARRILLA PARTY DE LA …HISTORIA?
Me consultaron para una pizza party para una fiesta de cumpleaños y como la consulta fue por “la buena onda
PANES ESPECIALES, PANES INTEGRALES, Recetas
PAN INTEGRAL CON YOGURT Y SALVADO
Un pan muy nutritivo y sabroso que gustará a grandes y chicos. Para una hogaza mediana: – 250 g de
Recetas
PAPARDELLE CON PAN RALLADO Y NUECES, SÚPER SENCILLOS, SÚPER SABROSOS!
Es una receta originaria de la región de Puglia en el sur de Italia y prueba como pueden obtenerse platos
Recetas
VARENIKES DE PAPA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y FRITOS DE UN SÓLO LADO
En la clase del viernes pasado con Clara habíamos planeado preparar varenikes, esa básica y sabrosa (a veces…) pasta rellena de
ENSALADAS Y ENTRADAS, MASAS Y PANADERÍA, Recetas
TALLER DE PATÉS MEDITERRÁNEOS, PANES PITA Y GRISINES + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 24 DE ABRIL
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Miércoles 24 de Abril: Patés Vegetales, Panes Pita y Grisines
Recetas
RISOTTO DE REMOLACHAS CON PERFUME DE NARANJA
Un risotto delicado, aromático y sencillo; mientras lo comía iba dialogando con mi paladar, no nos resultaba un sí contundente,
PASTAS, Recetas
TALLARINES DE SÉMOLA Y ESPINACA CON SALSA DE CHAMPIÑONES, TOMATES CHERRY Y SALVIA: SIN SAL Y EXQUISITOS!
En el “Taller de Pastas Caseras…“ de anoche, Juan Carlos me comentó que por ser hipertenso debía comer prácticamente sin sal…Me pareció entonces
PASTAS, Recetas
RAVIOLES DE RICOTA Y OLIVAS NEGRAS CON SALSA DE TOMATES CRUDOS, ALBAHACA Y AJO
En una clase de cocina con Clara, apasionada cocinera y renombrada-y-apasionada psicoanalista, luego de haber practicado y revisado las técnicas
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GRISINES PIAMONTESES, SABROSOS Y CROCANTES!!
La receta de estos grisines está inspirada en una receta de Blanca Cota en el “Gran Libro Clarín de Cocina”,
PASTAS, Recetas
TALLER DE PASTAS CASERAS DE OTOÑO + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 17 DE ABRIL
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Miércoles 17 de Abril TALLER DE PASTAS
ENGLISH MUFFINS, VERY BRITISH, VERY TASTY!
La receta de estos exquisitos muffins está basada en una del libro “The Great British Book of Baking”. Son una