SALMÓN ROSADO CON MIEL, LIMÓN Y ESPECIAS
Unos filetes de salmón rosado al horno, super sabrosos y muy rápidos de preparar, sobre una receta de “Three Beans […]
HAMBURGUESAS DE POLLO: SABROSAS, SANAS Y FÁCILES DE PREPARAR
Una interesante receta de hamburguesas de pollo: sabrosas, sanas y fáciles de preparar; excelentes para reemplazar las compradas que tanto
TAGLIATELLE CASEROS ALLA PUTANESCA
Parece que a Esther -una simpática señora mejicana que vino a visitar a su hija radicada temporalmente en Buenos Aires-
POSTRES, Recetas
MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO Y ACEITE DE OLIVA
El sábado por la noche me invitaron a una “Fiesta de Pesaj” (el domingo al mediodía a una de Pascua….)
CARNES Y PESCADOS, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
EMPANADA GALLEGA, UNA BUENA RECETA PARA LAS PASCUAS Y PARA EL RESTO DEL AÑO
Una buena receta para estas Pascuas y para el resto del año…, podemos prepararla tanto de atún, como es tradición
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA DE POLLO CON KNEIDALAJ, SANTO REMEDIO!
En las vísperas del Pesaj, la pascua judía, repito casi textualmente la receta que publicara hace dos años, y basada
PAN DE ARROZ Y MANDIOCA, SIN GLUTEN, APTO CELÍACOS
Varias veces me pidieron que diera clases de comida para celíacos, particularmente panificados, pero preferí evitarlas por la responsabilidad que
RISOTTO DE CALABAZA Y SALVIA, SENCILLO Y EXQUISITO!
Un sencillo, saludable y sabroso risotto, ideal para estos días del comienzo del otoño en Buenos Aires… Sobre una idea
TARTA DE JAMÓN, GRUYERE Y VERDURAS, SENCILLA, SABROSA Y DIFERENTE
Una tarta “de jamón y queso” aún rápida y fácil de preparar pero diferente y muy sabrosa, basada en una
PRIVATE COOKING LESSONS IN BUENOS AIRES, BETTER CALL SAUL!!!
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POLLO AL ROMERO Y LIMÓN CON VERDURAS, EN 30´ Y UNA SOLA OLLA!
Un plato sabroso, saludable, fácil de preparar y que, por si fuera poco, puede hacerse en solo 30´y una sola
ALIMENTACIÓN Y SALUD, OTROS PLATOS, Recetas
SOPA DE CALABAZA Y ESTRAGÓN
Una interesante, sabrosa y saludable sopa de calabazas, sobre una receta tomada de Food52. Para 4 personas: – 1 calabaza
TAGLIATELLI VERDES CON PESTO ROJO DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS TOSTADAS
Para una “Clase de Cocina + Cena” con una joven y preciosa pareja mejicana, preparamos y degustamos una variedad de pastas
Recetas, TÉCNICAS BÁSICAS
COMO HACER UNA BUENA PASTA CASERA AL HUEVO 100%
Hace ya varios años publiqué una receta de “Masa para Pasta al Huevo” que empleé por mucho tiempo y resultó útil
COOKIES DE AVENA CROCANTES Y SABROSOS
Una receta típica de los Estados Unidos, muy rica para compartir con los chicos, tomada de www.food52.com. Para unas 3
TARTA DE BRÓCOLIS, QUESO AZUL Y CEBOLLA COLORADA
Otra tarta que experimentamos gracias al “pedido despesperado de varias tartas para hoy” de una amiga-clienta…,resultó además de linda -ejem-
TARTA RAPIDÍSIMA DE PESCADO FRESCO AL CURRY
Una amiga me encargó “de urgencia” le preparara algunas tartas, las que puediera y para….hoy! Y como tenía un poco
EMPANADAS DE ESPINACAS Y PARMESANO
En una clase con 2 ejecutivos de una empresa de turismo extranjera -pidieron discreción en cuanto a sus nombres- preparamos
ARROCES Y GRANOS, Recetas
RISOTTO SIMPLE DE CAMARONES, AZAFRÁN Y TOMILLO
Un risotto relativamente sencillo de preparar, de muy buen aspecto y excelente sabor, como para lucirse y disfrutar sin demasiado
ENSALADA CAPRESE CLÁSICA: SIMPLE Y EXQUISITA!
Aunque su nombre refiera a la isla de Capri, esta es una ensalada clásica napolitana, exquisita en su sencillez, simplicidad
FETUCCINI ALFREDO 3 INGREDIENTES: MUY FÁCIL Y MUY RICO!
Una pasta riquísima y rapidísima de preparar, bastan unos buenos ingredientes y el tiempo que demande la cocción…Para 4 personas: