Una plato de pollo muy sencillo de preparar y sorprendentemente sabroso, sólo debemos darnos unas horas de tiempo para la marinada. La receta, para 2 personas:
- 2 supremas de pollo sin piel
- 2 limones medianos, jugo y ralladura
- 1/2 taza de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 diente de ajo presionado o finamente picado
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- Papas pequeño-medianas para acompañar.
Con un cuchillo hacemos cortes superficiales en las supremas.
En un bol mezclamos todos los aderezos y colocamos en 1 ó 2 ziplocs junto con las supremas. Dejamos marinar a temperatura ambiente por unas 3 horas o al menos 4 en el refrigerador.
Salvo que las papas sean pequeñas sugiero precocerlas previamente en forma parcial, en agua hirviendo o microondas.
Precalentamos el horno a 180*.
En una sartén con aceite de oliva y bien caliente sellamos las supremas de ambos lados.
Las disponemos en una asadera junto con las papas y la salsa y horneamos por unos 35 minutos. La temperatura interior de las supremas debería ser de 75*/80* al momento de retirarlas.
Espero disfruten este sencillo plato tanto como nosotros, nos encantó!
5 respuestas
Qué fácil y rico !!! Gracias Saúl chef !!!
Nunca había preparado pollo de esta manera tan peculiar, me ha gustado mucho el contraste de sabores. Muchas gracias por la receta, repetiré seguro. Un saludo.
Qué bueno que te gustó! Saludos y gracias por el comentario
Excelente receta! Muy fácil y muuuuuuy rica! Gracias!
Muchas gracias Graciela por el comentario y siempre bienvenida a El Arte de Amasar!