PAN TRENZADO (JALÁ), RIQUÍSIMO, AÚN SI NO FUERA VIERNES…
Los viernes de mi infancia en Moisés Ville -pueblo con mucha historia…- siempre contaban en la cena de “Erev Shabat” […]
PANES ESPECIALES, Recetas
MASAS Y PANADERÍA
En esta categoría encontrarás recetas de panes caseros, con y sin masa madre, bollos, grisines y masas básicas de El Arte de Amasar. Incluye preparaciones tradicionales de panadería para hacer en casa, desde masas simples hasta panes con fermentaciones más largas.
PANES CON MASA MADRE, Recetas
BAGUETTES CASERAS CON MASA MADRE, MUY CROCANTES, MUY SABROSAS!
Los panes caseros no tienen que ser perfectos para resultar apetecibles e incluso aplaudidos por familiares y amigos. Imaginen entonces
PANES CON MASA MADRE, Recetas
PAN CON MASA MADRE, CENTENO, GIRASOL Y LINO
Este tipo de panes con masa madre, semillas, centeno y/o harina integral los hago con cierta frecuencia cambiándole siempre algo
PANES INTEGRALES, Recetas
PAN CASERO 100% INTEGRAL
Este pan fue preparado con 100% harina integral y resultó liviano y con un excelente desarrollo. Desde ya no tiene
PANES CON MASA MADRE, PANES INTEGRALES, Recetas
PAN CON MASA MADRE, HARINA INTEGRAL Y SALVADO
Estos panes no son demasiado diferentes de otros publicados pero salieron tan lindos y sabrosos que tal vez tiente a
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, PANES INTEGRALES, Recetas
PAN CASERO INTEGRAL CON MASA MADRE Y SEMILLAS DE GIRASOL Y LINO
Unos lindísimos, riquísimos y muy nutritivos panes integrales con masa madre y semillas de girasol y lino. (Si no tienen
MASAS Y PANADERÍA, OTROS PLATOS, Recetas
EL PRIMER KNISHES & PIZZA A LA PARRILLA PARTY DE LA …HISTORIA?
Me consultaron para una pizza party para una fiesta de cumpleaños y como la consulta fue por “la buena onda
PANES ESPECIALES, PANES INTEGRALES, Recetas
PAN INTEGRAL CON YOGURT Y SALVADO
Un pan muy nutritivo y sabroso que gustará a grandes y chicos. Para una hogaza mediana: – 250 g de
ENSALADAS Y ENTRADAS, MASAS Y PANADERÍA, Recetas
TALLER DE PATÉS MEDITERRÁNEOS, PANES PITA Y GRISINES + CENA DEGUSTACIÓN, MIÉRCOLES 24 DE ABRIL
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este Miércoles 24 de Abril: Patés Vegetales, Panes Pita y Grisines
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GRISINES PIAMONTESES, SABROSOS Y CROCANTES!!
La receta de estos grisines está inspirada en una receta de Blanca Cota en el “Gran Libro Clarín de Cocina”,
ENGLISH MUFFINS, VERY BRITISH, VERY TASTY!
La receta de estos exquisitos muffins está basada en una del libro “The Great British Book of Baking”. Son una
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
GALLETAS MARINAS O MARINERAS, UNA BUENA RECETA
Las galletas marinas o marineras se denominan así porque se las preparaba especialmente para cargar en los barcos y que
PANES CON MASA MADRE, PANES ESPECIALES, Recetas
PAN FRANCÉS CON PREFERMENTO (POOLISH), AUTÓLISIS Y MUY POCO AMASADO
Para aquellos que no cuentan con masa madre clásica (sourdough), el empleo de un prefermento tipo poolish para hacer panes
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
BASTONES DE ACEITUNAS NEGRAS Y CEBOLLA
La idea está tomada de una receta de Ennio Carota publicada en “El Gran Libro Clarín de Cocina” pero modificando
PANES ESPECIALES, Recetas
PAN CON ACEITUNAS
Como a mi querida amiga Tati que hoy cumple 7 añitos le encantan los panes con aceitunas, le preparé estos
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
LOS KNISHES SUPER PREMIUM DE EL ARTE DE AMASAR, AL FIN A LA VENTA!
Al fin estamos completamente satisfechos con nuestros knishes y por fin los ponemos a la venta! Motivo de muchísima alegría
PANES CON MASA MADRE, Recetas
PAN CON MASA MADRE, TRIGO, CENTENO, LINO, AMAPOLA Y SÉSAMO
Una nueva receta de panes con masa madre con algunas pocas diferencias con otras ya publicadas. Y es que si
MASAS Y PANADERÍA, Recetas
PANECILLOS CON GRANOLA, YOGURT Y MIEL
Mañana de domingo fresca y nublada en Buenos Aires, silenciosa, perezosa…, razonablemente propicia para encender el horno y experimentar con
PANES ESPECIALES, Recetas
ROSCA DE PESTO DE ALBAHACA Y NUECES: DE-LI-CIO-SA
Tengo un macetón con plantas de albahaca rozagantes con este calor de Buenos Aires así es que se me ocurrió explorar con
MASAS Y PANADERÍA, POSTRES, Recetas
MUFFINS DE NUECES Y ALMENDRAS
Como sorprendente regalo para mi último cumple recibí de una buenísima repostera unos exquisitos muffins de almendras y nueces. Y si
TALLER DE PANES SABORIZADAS+PATÉS + SEMIFREDDO DE SANDÍA + CENA DEGUSTACIÓN
Continuando con la serie de Talleres de Cocina + Cena Degustación, este jueves 08 de Noviembre: Taller de Panes Saborizados + Patés