– 130 ml de agua (2 tacitas de café)
– 65 ml de aceite (1 tacita)
– 10 g de sal (1 cucharadita
RELLENO
– 2 cebollas blancas medianas
– 2 cebollas coloradas mediana
– 2 cebollas de verdeo medianas, parte blanca y verde tierna
– 300 g de muzzarella rallada
– 75 g de parmesano rallado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta negra recién molida
En un bol mezclamos los ingredientes de la masa, volcamos sobre la superficie de trabajo y amasamos por unos minutos hasta obtener una masa suave y sedosa. Envolvemos y dejamos reposar al menos 30 minutos.
Picamos las cebollas y las cocinamos en una sartén, a fuego fuerte, hasta que comiencen a dorarse.
Retiramos del fuego, dejamos entibiar, mezclamos con los quesos, condimentamos y llevamos a frío.
Colocamos una cucharada del relleno en una mitad del disco, cubrimos con la otra mitad, sellamos y unimos los bordes dando una forma similar a la de al foto