Por suerte para mi salud (y silueta, je) prefiero las masas saladas a las dulces; sin embargo de vez en cuando disfruto preparando y comiendo ciertas cosas dulces cual es este el caso: una tarta sencilla de hacer, con una combinación de sabor y textura muy especial y deliciosa, digna de ser disfurtada cada tanto. Para una tartera de unos 25cms de diámetro:
– 250 g de harina 0000
– 2 ó 3 manzanas verdes (500 a 750gs)
– 200 g de manteca o margarina (la que prefieran)
– 100 g de azúcar
– 1 huevo
– ralladura y jugo de 1/2 limón
– 1 cucharada adicional de azúcar para esparcir por encima, opcional
– 50 g de nueces partidas, opcional.
Mezclamos la harina con el azúcar, le adicionamos la manteca fría y con un tenedor vamos presionando hasta lograr un granulado fino; sin amasar llevamos a la heladera por una media hora. Encendemos el horno.

Hornemos en horno moderado por unos 30′.
Es deliciosa tanto sola como acompañada con un poco de crema o un coulis de frutas ácidas; seguro la van a disfrutar!
2 respuestas
Riquisimo el crumble…y facil de hacer tambien en versione gluten free…Ciao, Simonetta
Grazie, Simonetta