TARTAS Y TORTILLAS

Una tarta aromática liviana y…riquísima! Para una tartera  de unos 35 cms de diámetro: MASA– 200 g de harina 000

Una terrina rica en sabores y colores,  que acompañada con una cremosa salsa de queso gruyere la tornan exquisita y

Hace más de un año publiqué una “Rica empanada gallega de gallego pobre” hecha justamente con caballa, y en esta

Una receta que publiqué hace ya casi 2 años y ahora la reitero con algunos ajustes propios de la experiencia…Estuvo

Una tarta sencilla y a la vez sorprendente en sus matices de sabores y texturas. Para una tartera de unos

“Papas Rosti” es un plato muy popular en Suiza y tiene como todos los platos populares varias “técnicas auténticas” de preparación.

Una riquísima tarta, liviana y fácil y rápida de preparar. Para una tartera de 30 cms de diámetro: MASA– 200 g

Esta tarta, que no fue mi intención inicial si no que tal vez por un poco de pereza la hice con

Una tortilla rápida de preparar, nutritiva y sabrosa, un buen plato de comida de un día cualquiera…Para una tortilla de 25

En la clase de vez pasada con Nelly, la cocinera experimentada y curiosa de Quilmes, además de las “Empanadas de

Como tenía salsa blanca que preparé para “Salsa blanca o bechamel, una técnica infalible“, algo había que hacer con ella,

En la clase con Evi, que le encantaban las berenjenas y nunca le salían bien…hicimos una “tarta de berenjenas grilladas,