FILETE DE MERLUZA EN PAPILLOTE, SUPER RICO, SUPER SANO, SUPER FÁCIL!
En la “Clase de Pescados” de hoy con Alejandra y Marina preparamos 4 variedades de pescados sencillos y sabrosos los […]
ALIMENTACIÓN Y SALUD
TALLARINES INTEGRALES CASEROS CON PESTO DE ESPINACAS Y ALMENDRAS
Me llamaron unos amigos que pasarían por casa y decidí experimentar con ellos con una pasta con harina integral que
ENSALADA INVERNAL DE QUINOA, PALTA, APIO, BERRO Y GIRASOL TOSTADO
Una buenísima, colorida y nutritiva ensalada invernal, tomada de “ivillage” Para 4 comensales: – 250 g de granos de quinoa–
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA BAJAS CALORÍAS DE POLLO, CHAMPIÑONES, ESPINACA
Esta tarta está basada en la clásica “Chicken Pie” inglesa ya publicada pero muchísimo menos calórica; la preparamos en la
LASAÑA DE POLENTA, ESPINACAS Y CUATRO QUESOS
Una interesante alternativa a la lasaña convencional, rápida de preparar, sabrosa y nutritiva, ideal para una comida invernal en familia
COCINAR ES REVOLUCIONARIO!
Victor Hugo Guita meciona en un artículo en La Nación, basado en el libro “COOKED” de Michael Pollan que: “Los
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
BUÑUELOS AL HORNO DE ESPINACAS: LIVIANOS, SABROSOS Y NUTRITIVOS!
También en la última clase con Carola y a su pedido preparamos estos buñuelos al horno, que sin entrar a
MUFFINS INTEGRALES DE ZANAHORIAS, CANELA Y GÉRMEN DE TRIGO: SUPER RICOS Y SALUDABLES!
Unos riquísimos y super saludables muffins integrales de zanahoria, muy recomendables tanto para el desayuno como la merienda (con un
ALIMENTACIÓN Y SALUD, ARROZ Y OTROS GRANOS, ENSALADAS QUE ACOMPAÑAN Y NUTREN, Recetas
PILAF DE QUINOA Y VEGETALES DE PRIMAVERA
Además de las extraordinarias cualidades alimenticias y su sabor particular, los granos de quinoa tienen una textura similar a la
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
GRATIN DE ZUCCHINI Y BERENJENAS
Un sabroso y nutritivo plato de vegetales de estación que se prepara bastante rápidamente; muy bueno como plato único vegetariano
ALIMENTACIÓN Y SALUD, BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
GALLETAS DE AMARANTO Y HARINA INTEGRAL
Unas riquísimas galletas, livianas y super nutritivas, sobre una receta del blog “Gabriel Clavo y Canela” (foto incluida, qmás bonita
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, UN POCO DE TODO LO DEMAS
HAMBURGUESAS DE QUINOA MINI
Una excelente opción para incorporar la quinoa a nuestra dieta sin ningún esfuerzo: estas mini hamburguesas son riquísimas! La receta
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, UN POCO DE TODO LO DEMAS
ESPÁRRAGOS ASADOS CON TOMATES FRESCOS, ALMENDRAS TOSTADAS Y LÁMINAS DE PARMESANO
Están ya apareciendo en Buenos Aires preciosos espárragos por los cuales comienza el tiempo de hacer buen uso de ellos;
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL DE ACELGA, PUERRO, VERDEO Y SÉSAMO
Andrea no me dejó ir de su casa sin llevar un poco-bastante de acelga, puerro y verdeo que había comprado
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, UN POCO DE TODO LO DEMAS
SOPA CREMA DE CALABAZA, PERA Y CEBOLLA
Como habían sido ya varios días de hidratos, e incluso carnes lo cual es bien poco habitual, decidí prepararme un
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL CON SÉSAMO, DE ESPINACAS, CHAMPIÑONES Y NUECES DE PECAN
Una tarta experimental que resultó ex-qui-si-ta, de lo mejor!, apreciación que espero ratifiquen los 2 queridos comensales que la compartieron
SOJA TEXTURIZADA, QUÉ ES Y CÓMO PREPARARLA
La soja texturizada es un extraordinario concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de los
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA INTEGRAL CON VERDURAS DE OTOÑO
Nada mejor que ir a la verdulería y comprar lo que abunda en cada estación para asegurarnos la ideal combinación
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SOPA DE POLLO CON KNEIDALAJ, SANTO REMEDIO!
Todos aquellos que tuvimos escrito en el destino tener una madre y/o abuela judía bien sabemos la maravillosa medicina que
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, UN POCO DE TODO LO DEMAS
CHOCLOS, BERENJENAS, TOMATES, MUZZARELLA Y ALBAHACA, UN EXQUISITO POPOURRI!
Denomino “popourri” a esta exquisita combinación de sabores, texturas y colores porque no encuentro ninguna denominación más apropiada. Como en otras oportunidades
ALIMENTACIÓN Y SALUD, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA VEGANA INTEGRAL DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA
Esta mañana venía a tomar una clase Aundria, una cocinera-vegetariana americana que me había pedido viéramos, también, una tarta vegana (sin