PASTA FRESCA CON VERDURAS SALTEADAS AD HOC
Un sabroso y nutritivo plato de pastas, muy fácil y rápido de preprarar, aún con pasta casera. Las verduras son de estación y pueden perfectamente
Un sabroso y nutritivo plato de pastas, muy fácil y rápido de preprarar, aún con pasta casera. Las verduras son de estación y pueden perfectamente
Una liviana, deliciosa y primaveral pasta rellena con espárragos y provolone, en una salsa suave también de espárragos y tomates cherry. Para 2 personas: MASA (sobrará un
Una deliciosa pasta en donde por una vez el tomate no está en la salsa sino en la pasta misma, tornándola especialmente atractiva y sabrosa; la
Una vez que adquirimos cierta práctica los tallarines caseros pueden estar listos en menos de 30´, pero si deseáramos tener servido este plato en aún
Cuando preparé los “Ravioles muy verdes con crema de champignones y hongos de pino” me sobró un poco de masa que guardé en la heladera
Estos ravioles de espinaca con crema de champignones y hongos de pino resultaron exquisitos, un hallazgo en mi opinión. (No menciono los comensales pero espero
Una deliciosa y colorida pasta que estoy en cierto modo re-publicando, creo que bien vale la pena; una de las masas está colorizada y saborizada con remolacha
Siempre en la búsqueda de nuevos sabores y texuturas, encontré esta excelente combinación: es una masa colorida, sabrosa y muy firme con un relleno de un
Una riquísima pasta inspirada en una receta de “Jamie Oliver “; la preparamos con el amigo Gaby K para un almuerzo dominical de amigos, los
Es una pasta muy fácil de hacer y de sabor es-pec-ta-cu-lar! (la receta está tomada “Epicurious”, un muy buen sitio de cocina gorumet). Si estamos
Una pasta experimental muy recomendable, tanto por su sabor como por su facilidad y rapidez de preparación. Para 2 personas: MASA– 220 g de harina
Una nutritiva pasta, rápida de preparar y con un sabor intenso. Los papardelle son una pasta bien ancha que se corta a mano o con
Una riquísima pasta que preparamos durante la clase de cocina dominical de mi amigo Gabriel K. Para 4 personas: MASA– 200 g de harina integral
Hace unos días un lector mi pidió una receta de varenikes y le respondí que ya había publicado unos “Varenikes de Papa y Cebolla Caramelizada”
Esta es una pasta digna de mi propio “Cuadro-de-Honor-de-las-Buenas-Pastas”, salió excelente! Y surgió como resultado de un desfachatado pedido de mi amigo, el Dr. Gabriel
Cada vez que preparo una masa para pasta con harina integral me sorprendo lo rica que sale; esta en particular, combinada una salsa de atún,
Se viene el veranito y por razones varias es conveniente preparar pastas livianas, cual es el caso. Este plato además, aún preparado con harina integral,
Es un plato con pocos ingredientes y sabores simples y netos, como me gustan ultimamente las cosas y no sólo en lo referido a la cocina (no les suena lindo
Este plato es ideal para “salir del paso con elegancia”, muy rico y muy rápido y fácil de hacer, mas aún si se reemplaza la
Es una muy sabrosa, liviana, nutritiva y diferente manera de preparar una pasta, muy recomendable. Para 2 personas como plato único: MASA – 220 g
Mi hermana Elisa quiso agasajar a nuestro amigo Ricardo C. para su cumple con una cena y yo por mi parte quise regalarle un rico