PITAS INTEGRALES, MUY BUENAS!
Hace poco publiqué una buena receta de pitas árabes “comunes” (Pitas Árabes, cómo prepararlas…) y como justamente me habían salido muy bien decidí experimentar incorporándoles harina integral;
Hace poco publiqué una buena receta de pitas árabes “comunes” (Pitas Árabes, cómo prepararlas…) y como justamente me habían salido muy bien decidí experimentar incorporándoles harina integral;
Las pitas, las tradicionales y riquísimas figazas árabes, emplean muy pocos ingredientes, son muy sencillas y sin embargo no tan fácil de hacerlas bie. La manera
Cada tanto preparo en casa yogurt natural (ver: “Yogurt Casero, muy fácil“), el cual empleo a veces en reemplazo de la crema para hacer tartas por
Una receta que permite hacer scones muy livianos y sabrosos con facilidad y rapidez; está inspirada en una de www.bbcgoodfood.com y las modificaciones realizadas son al efecto
Unos muffins salados bastante originales,sabrosos, aromáticos y fáciles y rápidos preparar (no voy a decir también que son diet, eso no…). Para 10 unidades: – 250 g
La última clase de cocina francesa que tuve con Beatriz Chomnalez preparamos una “Mousse de Volaille au Celeri-rave et Porto” (mousse de ave con apio-nabo
Abundan los arándanos en Buenos Aires y es época de disfrutarlos, por ejemplo en unos muffins como estos con nueces: son de-li-cio-sos! Para 12 unidades:
Unas figazas sencillas de preparar, sabrosas, aromáticas y, además, con el aporte siempre interesante del salvado de trigo. Para 12 figazas: – 400 g de
Los pletzlaj son una especie de pizzetas típicas de la comida judía (ver “Pletzlaj Según la Bobe Berta“), que tradicionalmente se cubrían con cebollita frita,
Son sabrosísimos y sorprendentemente fáciles de preparar, vale la pena intentarlo. Para 12 muffins: – 250 g de harina 0000 (refinada) – 10 g de polvo
para que estas lenguetas salgan y perduren bien crocantes es preciso aplicar algunas sencillas técnicas que con gusto compartiré. Las preparé ayer al mediodía y anoche al regresar
Estos bollos de cebolla resultaron sumamente sabrosos y aromáticos,, y ello en razón, yo creo, de haber procesado la cebolla junto con el huevo, en lugar
Tenía harina de garbanzos en casa y se me ocurrió combinarla con harina de trigo para preparar unas figazas, levaron bien y adquirieron una sabor
Estos scones experimentales me sorprendieron por lo sabrosos que resultaron; los estoy comiendo ahora, bien pasada la medianoche y continúan siendo muy ricos! Son muy
Mi hija Ceci vino a visitarme y con muchas ganas de cocinar, lo cual les aseguro no es tan frecuente; es cocinera profesional, estudia psicología,
La idea de estas crackers la tomé de: “What a Cracker: Oatmeal Crackers, A recipe (eggless)“en donde tomaban a su vez la idea de otra receta
Los amigos del Taller de Constelaciones en Luz de Luna quedaron encantados con estos sencillos panecillos de avena. Los preparé en función de los tiempos
Estos scones tienen la particularidad del empleo de yogurt en lugar de leche y/o agua, lo que les da una mayor densidad y un sabor
El año pasado publiqué un par de recetas de pretzel, unos bollos originarios de Europa Central y muy comunes actualmente en los Estados Unidos, principalmente
Hace unas semanas publiqué una receta de “Latkes de Papa” según la tradición familiar, sencillos y riquísimos. Y hurgando en recetas del mundo me encontré
Unas galletas saladas experimentales que para mi regocijo salieron muy ricas además de, por la calidad de sus ingredientes, muy livianas y muy nutritivas. Presento una