ARROZ CON LIMÓN, MENTA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Una explosión de sabor en este relativamente sencillo plato de arroz elaborado según la técnicas de los risottos, aún la siento en la boca… Interesante
Una explosión de sabor en este relativamente sencillo plato de arroz elaborado según la técnicas de los risottos, aún la siento en la boca… Interesante
Me había quedado un paquete de espárragos en la heladera y, camino a casa y con bastante hambre, se me ocurrió emplearlos “de cabo a
Tenía en la alacena desde hace unos días unas lindas berenjenas blancas y me desperté por la mañana con la idea “loca” de hacer con
Un plato un tanto laborioso pero con un resultado resulta excelente, súper sabroso y delicado. Para 2 personas, abundante: – 1 taza de arroz arboreo, carnaroli o bomba–
Para una ocasión muy especial, para compartir con alguien muy querido, para compensar una jornada agotadora o porque simplemente se nos da la gana, este
Un muy recomendable risotto vegetariano: sabroso, colorido liviano, y nutritivo… (la idea está tomada de “Epicurious“, un lindo sitio gastronómico al cual acudo cada tanto).
Un risotto experimental, my natural, sencillo y de un sabor un tanto particular, amarguito e intenso. Para 2 personas: – 1 taza arroz integral– 1
Una rica sopa crema, de nombre simpático y origen español; bien puede ser un liviano y nutritivo plato único para un almuerzo otoñal… Para 2
Cuando vez pasada invité a mi amigo Pravas a almorzar, me comentó que en Italia había probado un “risotto de melón” que le había gustado
Ayer publiqué la receta de un “Pan Anticolesterol” con semillas de chía y lino, de probadas cualidades ambas para reducir el colesterol. Y como es
Vez pasada publiqué una receta de un rico “Guisito de Mijo, Lentejones y Calabaza“, en donde comentaba muy someramente acera de las cualidades nutricionales de
Un risotto liviano, muy sabroso y rápido y fácil de preparar. Para 2 personas, como único plato, abundante: – 200 g de arroz arbóreo o
Este original y heterodoxo risotto, inspirado en una receta que leí en “Epicurious“, me encantó: delicado, sabroso, sutil, refinado, intenso, exquisito…un plato que podría seducir yo creo al
Otra ensalada veraniega, un poco rara pero rica, colorida y nutritiva, una comida en sí misma. Las remolachas y los zapallitos están muy tiernos y
Tal vez tienen el horno encendido, o les sobraron algunas verduras asadas…En cualquier caso esta es una linda y sencilla manera de hacer un arroz diferente,
Es una muy buena receta “100% vegetariana”, el hongo shitake le da un sabor muy interesante al risotto y el tofu salteado en aceite de sésamo
Es un delicioso plato fusión en el cual empleamos una semilla andina ancestral de extraordinarias cualidades nutricionales con una técnica bien tradicional de risotto italiano. Para
La disponibilidad de ciertos elementos en la casa me llevaron a imaginar este risotto que salió tan pero tan rico que me animo a ubicarlo
Vine a visitar a mi hijo Hernán a Santiago de Chile y no me dio alternativas: tenía que cocinarle algo rico sí o si, o acaso
Es sin duda un risotto poco ortodoxo, algunos fundamentalistas dirán que cómo me atrevo, pero bueno, espero que algunos otros celebren este plato como un
Me sorprendió lo rico que salió este sencillo y económico pastel: bien básico, bien sabroso y aromático, qué más? Para 4 porciones, en una fuente de 25 x