Clases de cocina personalizada

Recetas por tipo

Últimas recetas

PASTA CORTA, HONGOS DE PINO, OLIVA Y AJO

Siempre es un desafío interesante lograr un plato sabroso, rápido y con muy pocos ingredientes y este es el caso, les aseguro que no falla. La receta, para 2 porciones abundantes: – 1/4 kg de pasta corta tipo tirabuzones– 25 g de hongos secos de pino– 2 dientes de ajo

Saber más »

JALÁ DE ROSH ASHANÁ. Y SHANÁ TOVÁ UMETUKÁ!

 Con el deseo de una shaná tová umetuká para todas y todos, publico la receta de esta jalá hecha con mucho amor. Para 2 panes:- 1 kg de harina común- 1 sobre de levadura seca (10 g)- 1 huevo grande + otro chico para pintar– 3 a 5 cucharadas de

Saber más »

SALMÓN ESPECIADO Y BRÓCOLI CROCANTE

Un riquísimo plato que a preparar en una sola asadera y con bastante poco trabajo. La receta, para 4 porciones:- 4 filetes de salmón de 200 g c/u – 1 brócoli mediano, 500g sin los tallos– 2 cebollas de verdeo picadas– 2 dientes de ajo en pasta o finamente picados–

Saber más »

PAPARDELLE CASEROS CON RIQUÍSIMO PESTO DE RÚCULA Y MENTA

Una interesante alternativa al tradicional pesto de albahaca, resultó un excelente acompañamiento para los papardelle caseros. La receta, para 2 personas, abundante:PASTA – 200 a 220 g de harina– 2 huevos grandes-    semolina para espolvorear PESTO– 2 paquetes de hojas de rúcula, unos 100g sin los tallos- 15 a

Saber más »

TARTA INTEGRAL DE BRÓCOLI, COLIFLOR Y GRUYERE

Una tarda colorida, sabrosa, nutritiva y fácil de preparar. La receta, para una tartera de 25 cms de diámetro en su base: MASA– 150 g de harina integral– 50 g de harina 0000 (refinada)– 60 g de manteca derretida– 60 g de agua tibia– 1/2 cucharadita de sal RELLENO- 1

Saber más »

SORRENTINOS INTEGRALES DE BERENJENAS, RICOTA Y NUECES

La masa de esta rica pasta está preparada principalmente con harina integral, lo cual le aporta un poco más de nutrientes sin quitarle para nada calidad. El relleno por su parte es tan sabroso que puede acompañarse con cualquier salsa sencilla, incluso simplemente manteca u oliva con un poco de

Saber más »

TRIPADVISOR TRAVELLERS CHOICE 2020

Luego de 4 años consecutivos de lograr el “Certificado de Excelencia”, este año obtuvimos el Travelers Choice de TripAdvisor, una alegría y un estímulo para seguir adelante. Muchísimas gracias a los cientos de visitantes que contribuyeron con sus generosos comentarios. Y vamos por más, con tanto amor y con tantas ganas como

Saber más »

SOUFFÉ DE KANIKAMA Y MOSTAZA A LA ANTIGUA

Siempre viendo de preparar platos sabrosos y sencillos con los ingredientes disponibles, surgió este muy rico, accesible y bastante fácil de preparar soufflé. La receta, Para 6 ramekines individuales o 3 grandes como en la foto, de 12 cms de diámetro:- 250 g de kanikama – 1 cucharada colmada de

Saber más »

TARTA INTEGRAL DE ESPINACAS Y YOGUR GRIEGO

Tenía yogur griego casero en la heladera (es fácil de preparar, pueden buscar recetas en la net) y quise experimentar emplearlo en una tarta en lugar de salsa blanca o queso crema. El resultado fue muy bueno tanto en cuanto a sabor como consistencia, además de lo saludable. Comparto la

Saber más »

FILETES DE BRÓTOLA CON PESTO DE ESPINACAS

 Un plato de pescado sabroso, diferente y fácil y rápido de preparar, como para sorprender a tus querid@s con bien poco trabajo. La receta, para 2 personas (el pesto en realidad alcanzaría para 4): – 4 filetes de brótola medianos – 1 paquete de espinacas frescas – 2 cucharadas de

Saber más »

BAGELS DE JERUSALEM

En “The mediterranean dish”, un sitio de recetas mediterráneas que consulto cada tanto, encontré una receta de “Jerusalem Bagels” que despertó mi curiosidad (y mis recuerdos…). Se denominan ka’ak Al Quds en árabe, tienen forma similar a los de los bagels europeos pero su preparación y sabor son bastante diferentes. Habitualmente se

Saber más »

SOPA CREMA DE CALABAZA, PERAS Y BAHARAT

Recordando una receta publicada hace algunos años, ideal para una comida invernal liviana, saludable, sabrosa y diferente. Para 4 a 6 platos: –     1 kg de calabaza pelada y cubeteada –     2 peras maduras peladas y cubeteadas –     1 zanahoria mediana pelada y troceada –     2 cebollas picadas – 200 g de queso

Saber más »

TARTA INTEGRAL DE BRÓCOLI, CEBOLLA COLORADA Y QUESO AZUL

Buscando nuevamente durante esta cuarentena de cocinar y compartir recetas de comidas sabrosas, saludables y sencillas, se me aparecieron unos brócolis preciosos en la verdulería del barrio, lo cual derivó en esta tarta -mi almuerzo- que cumple cada una de las condiciones arriba señaladas :). La receta entonces, para una

Saber más »

EMPANADAS ÁRABES (LAJMASHIN) SIN GLUTEN, APTO CELÍACOS

Unas riquísimas empanadas árabes sin gluten que preparamos en una Clase Privada de Comida Árabe (antes de la cuarentena, obvio….).  La receta, para 10 unidades: MASA – 225 g de premezcla (puede sobrar) – 1 huevo grande – 60 ml de agua – 60 ml de aceite – ½ cucharadita de

Saber más »

GOULASH CON SPEATZLE, VIGORIZANTE!

Un plato ideal para una noche de invierno en familia o con amigos (covid mediante…), acompañado de un tinto intenso tipo cabernet sauvignon o sirah. Es una versión sencilla y personal del tradicional goulash húngaro. La receta, para 8 buenas porciones: GOULASH –    1 kg de paleta o bola

Saber más »

Bienvenido a El Arte de Amasar, soy Saul Gerson. Aquí vas a poder encontrar todos los tipos de clases que ofrezco y miles de recetas.

Suscribite al newsletter

Please wait...

¡Gracias por suscribirte!!

Que dicen de El Arte de Amasar

Tripadvisor
(Hacé clic para calificar)
Archivos