SOUFFLÉ DE QUESO AZUL Y UN TOQUE DE SARDO
25 abril, 2015
En la Clase + Cena de anoche con Virginia y Luis preparamos como entrada este soufflé de queso azul, que resultó una excelente comienzo de una
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En las vísperas del Pesaj, la pascua judía, repito casi textualmente la receta que publicara hace dos años, y basada en sencilla receta que me
Una interesante, sabrosa y saludable sopa de calabazas, sobre una receta tomada de Food52. Para 4 personas: – 1 calabaza mediana, pelada y cubeteada– 2
Hace ya unos años en una clase para 6 mamás jovencitas preparé un soufflé similar a este que según recuerdo sorprendió a las chicas por
Fabbiene y Lydia, dos amorosas y super-trabajadoras suizas visitaron El Arte de Amasar para tomar una clase de algunas comidas típicas que habían probado a
Una interesante receta para hacer hamburguesas diferentes, sabrosas, saludables y fáciles de preparar; sobre una receta tomada de Taste.com.au. Para 4 hamburguesas: – 200 g de
Una riquísima y nutritiva sopa especiada, ideal para una fresca cena primaveral; sobre una receta (y foto) de TastesPotting. Para 4 personas – 700 g
Alan, Gaby y David, arquitectos jóvenes y sofisticados, me pidieron para una clase de pescado los sorprendiera con “algo diferente…” Así es que revisando viejos
En una Clase con Bettina (foto) y su abuela Felisa (escondida) preparamos un poco a las apuradas estos souflés de quesos en reemplazo de unos
Alejandra y Marina me habían pedido para la clase de este Jueves que preparáramos una “comida étnica” que pudieran luego ofrecer de cena en sus
En la clase de ayer con Andrea y Romina, que están proyectando una empresa de catering de comidas de Medio Oriente, preparamos este hummus con
Una exquisita y vistosa entrada caliente basada en una preparada (hace unos años…) en una clase con la Maestra Beatriz Chomnalez. Para 4 personas: –
Victor Hugo Guita meciona en un artículo en La Nación, basado en el libro “COOKED” de Michael Pollan que: “Los antiguos griegos nombraban con la
Este soufflé lo preparamos como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Cami y Ale y, al decir de ellos (espero lo ratifiquen
Recontrariquísimos!!!! KNISHES DE PAPA Y CEBOLLA, LOS CLÁSICOS: $ 90.- x doc. KNISHES DE BERENJENAS: $ 120.- x doc. KNISHES DE ESPINACAS Y RICOTA: $
Una interesante combinación de sabores en uno de los souflés que preparamos en una clase con “las chicas de Devoto”, muy recomendable si les gusta
No conozco a un niño que no le gusten los sencillos y riquísimos latkes de papa. Y a pocos adultos…Los dejamos de comer según pasan
En la última clase con “las chicas de Devoto”, dedicada principalmente a soufflés, preparamos este en un molde grande en lugar de los habituales ramekines
Un riquísimo soufflé que preparamo como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Silvia y Gabriel. Los chicos quedaron impresionados con lo que
Un plato thai típico que denominamos “pero no tanto” porque está relativamente poco especiado, adaptado un poco al gusto local; aquellos que gusten de sabores
La tahini es una pasta de sésamo muy tradicional del Medio Oriente, base necesaria para preparar el hummus (pasta de garbanzos), el babaganoush (paté de