SOUFFLÉ DE QUESO AZUL Y UN TOQUE DE SARDO
En la Clase + Cena de anoche con Virginia y Luis preparamos como entrada este soufflé de queso azul, que resultó una excelente comienzo de una
En la Clase + Cena de anoche con Virginia y Luis preparamos como entrada este soufflé de queso azul, que resultó una excelente comienzo de una
En las vísperas del Pesaj, la pascua judía, repito casi textualmente la receta que publicara hace dos años, y basada en sencilla receta que me
Una interesante, sabrosa y saludable sopa de calabazas, sobre una receta tomada de Food52. Para 4 personas: – 1 calabaza mediana, pelada y cubeteada– 2
Hace ya unos años en una clase para 6 mamás jovencitas preparé un soufflé similar a este que según recuerdo sorprendió a las chicas por
Fabbiene y Lydia, dos amorosas y super-trabajadoras suizas visitaron El Arte de Amasar para tomar una clase de algunas comidas típicas que habían probado a
Una interesante receta para hacer hamburguesas diferentes, sabrosas, saludables y fáciles de preparar; sobre una receta tomada de Taste.com.au. Para 4 hamburguesas: – 200 g de
Una riquísima y nutritiva sopa especiada, ideal para una fresca cena primaveral; sobre una receta (y foto) de TastesPotting. Para 4 personas – 700 g
Alan, Gaby y David, arquitectos jóvenes y sofisticados, me pidieron para una clase de pescado los sorprendiera con “algo diferente…” Así es que revisando viejos
En una Clase con Bettina (foto) y su abuela Felisa (escondida) preparamos un poco a las apuradas estos souflés de quesos en reemplazo de unos
Alejandra y Marina me habían pedido para la clase de este Jueves que preparáramos una “comida étnica” que pudieran luego ofrecer de cena en sus
En la clase de ayer con Andrea y Romina, que están proyectando una empresa de catering de comidas de Medio Oriente, preparamos este hummus con
Una exquisita y vistosa entrada caliente basada en una preparada (hace unos años…) en una clase con la Maestra Beatriz Chomnalez. Para 4 personas: –
Victor Hugo Guita meciona en un artículo en La Nación, basado en el libro “COOKED” de Michael Pollan que: “Los antiguos griegos nombraban con la
Este soufflé lo preparamos como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Cami y Ale y, al decir de ellos (espero lo ratifiquen
Recontrariquísimos!!!! KNISHES DE PAPA Y CEBOLLA, LOS CLÁSICOS: $ 90.- x doc. KNISHES DE BERENJENAS: $ 120.- x doc. KNISHES DE ESPINACAS Y RICOTA: $
Una interesante combinación de sabores en uno de los souflés que preparamos en una clase con “las chicas de Devoto”, muy recomendable si les gusta
No conozco a un niño que no le gusten los sencillos y riquísimos latkes de papa. Y a pocos adultos…Los dejamos de comer según pasan
En la última clase con “las chicas de Devoto”, dedicada principalmente a soufflés, preparamos este en un molde grande en lugar de los habituales ramekines
Un riquísimo soufflé que preparamo como entrada en la “Clase de Cocina para Parejas” con Silvia y Gabriel. Los chicos quedaron impresionados con lo que
Un plato thai típico que denominamos “pero no tanto” porque está relativamente poco especiado, adaptado un poco al gusto local; aquellos que gusten de sabores
La tahini es una pasta de sésamo muy tradicional del Medio Oriente, base necesaria para preparar el hummus (pasta de garbanzos), el babaganoush (paté de