Una deliciosa y fresca ensalada veraniega (la idea fue tomada “Epicurious”: www.epicurious.com/). Para 2 ó 3 personas: – 500 g de zucchini– 1 paquete de radicheta–
Una ensalada sabrosa y distinta, con sabores intensos y contrastantes que combinan muy bien. Para dos personas: – 250 g de berenjena (una mediana)– 250
Otra ensalada veraniega, un poco rara pero rica, colorida y nutritiva, una comida en sí misma. Las remolachas y los zapallitos están muy tiernos y
Después de tanta comida del 31, les propongo esta ensalada fresca y sabrosísima. Para 2 personas: – 1 kg de melón, mejor de 2 variedades–
Es una muy rica ensalada veraniega y puede muy bien servir como única comida, acompañada por ejemplo con un jugo de frutas o, desde ya,
La quinoa, el “alimento de oro” de los Incas es una antiquísima semilla andina de extraordinarias propiedades nutricionales. Los antiguos incas lo llamaban chisaya mama que significa “la
Es una pasta riquísima y muy fácil de hacer, generalmente se la sirve sobre rodajas de pan tostado. Para unas 4 tostadas: – 75 g
No es muy original pero es bien rica y nutritiva; un aliño imaginativo la puede tornar muy especial (o sea, pueden desde ya mejorar el que
En realidad no es correcto denominarlo hummus ya que hummus significa puré de garbanzos y no otra cosa, pero se ha hecho uso y costumbre
Es lindo a veces presentar entrada algunas cremas y patés acompañados de panes ricos. Les presento para ello 3 deliciosos y relativamente sencillos patés vegetarianos: 1. PATÉ DE
Aunque un poco extrañas por estas tierras, las ensaladas tibias/calientes con pasta son tradicionales en algunas regiones de Europa, tales como Alsacia. Esta en particular
Hace un tiempo publiqué una receta de Babaganoush -pasta árabe de berenjenas- como “mi preferida”, y bue, parece que en esta materia tenga más de una
HUMMUS, ESA DELICIOSA PASTA DE GARBANZOS Es una pasta elaborada a partir de garbanzos cocidos, tahine (pasta de sésamo) y otros condimentes que le otorgan
Linda, sabrosa y nutritiva, como tiene que ser una ensalada: – 1 zuchini mediano – 4 champignones medianos – 1/2cebolla chica – 4 tomates cherries –
Es una sabrosa ensalada otoñal, nutritiva, colorida y fácil de preparar: – Un atado de berros – Una naranja– Una cebolla colorada mediana – 50
El babaganoush, una sabrosa pasta de berenjenas y tahini (pasta de sésamo) es preparado en casi todas las familias de casi todos los pueblos de
Es una ensalada típicamente mediterránea, sabrosa y atractiva. Para dos personas: 1. Dos zuchinis medianos2. Tres tomates3. Aceite de oliva c/n4. Finas hierbas5. Vinagreta de
Pequeña porque tenía una sola palta y estaba solo, je. Igualmente es muy rica y fácil de hacer; las proporciones basta multiplicarlas y ajustarlas al gusto de
Esta ensalada me resultó una preciosa combinación de sabores, colores y texturas, me gustó mucho. Para dos personas:1. 1/2 repollo mediano2. 3 naranjas, dos en jugo
Es una ensalada sabrosa y colorida, realizada con verduras de estación. Para una ensalada como la de la foto:1. 200 g de repollo colorado2. Una palta
Esta ensalada es fácil, linda y y muy sabrosa,. Para dos personas: 1. Una Palta2. Un tomate perita grande pelado3. Un pepino agridulce4. Una yema de huevo5.
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