GEFILTE FISH PORTEÑO CONTEMPORÁNEO
5 noviembre, 2015
A muchos sorprenderá tamaño nombre para un plato tan antiguo y tradicional de la cocina judía centro-europea y es que hay tantas recetas para este
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De nuestro Taller de Pescados y Mariscos + Cena de anoche, estos exquisitos langostinos grillados en una emulsión de limón, oliva, ajo y orégano fresco. Para 4
Este plato (re)surgió por un pedido de una pareja de platos de cocina francesa para una Clase de Cocina + Cena, lo cual me llevó a revisar
Este es el plato que eligieron Mili y Juan en una Clase de Cocina + Cena para Parejas; dejo a ellos comenten cuánto les gustó si
Unos de los platos que presentamos en el “Taller de Cartocci Terra y Mare…” de anoche y que habremos de repetir la semana próxima. Es
Los calamaretis, como muchos otros frutos de mar, no necesitan demasiado para resultar exquisitos. Esta es una receta con tipico sabor mediterráneo que preparamos en
Cocinar el pescado a la plancha es una excelente: rápido de preparar, sabroso, liviano, nutritivo y fácilmente digestible. Y ya que estamos en épocas de
Estuvimos trabajando bastante con pescados en razón del Taller de Pescados y Mariscos del miércoles pasado y que habremos de repetir el próximo 05 de Agosto. De ahí
He aquí los platos que preparamos y degustamos en el Taller de Pescados y Mariscos del último miércoles y que habremos de repetir el 05
En el Taller de Pescados y Mariscos + Cena Degustación del último miércoles uno de los 4 platos que preparamos fue este experimental y sorprendente para nosotros
Los filetes de merluza son lejos la manera más habitual de comer pescado en la Argentina, dentro de lo relativamente poco que pescado que comemos
El la Clase + Cena Degustación de anoche con Cristina y Alejandro, preparamos como principal unas postas de salmón maceradas en miel, limón y especias, similar
Hace unos años desde Jujuy publiqué una receta de Locro Pulsudo según un estilo típico norteño y en una versión relativamente sencilla. En esta oportunidad
Una lndísima y fácil receta de “Fish & Chips” de abadejo fresco y al horno, tomada de MARTHA STEWART. Para 4 personas: – 3/4 kg
Una joven pareja de argentinos eligió como entrada para una Clase de Cocina + Cena, como festejo de su aniversario de bodas, este exquisito plato, la ocasión
Una sencillísima y exquisita receta de camarones salteados, tomada de FOOD52, con algunas modificaciones. Para 2 personas: – 1/2 kg de camarones medianos– 3 dientes de
Unos filetes de salmón rosado al horno, super sabrosos y muy rápidos de preparar, sobre una receta de “Three Beans on a String”. Para 4
Una interesante receta de hamburguesas de pollo: sabrosas, sanas y fáciles de preparar; excelentes para reemplazar las compradas que tanto les gusta a los chicos
Una buena receta para estas Pascuas y para el resto del año…, podemos prepararla tanto de atún, como es tradición en la Argentina, como con
Un plato sabroso, saludable, fácil de preparar y que, por si fuera poco, puede hacerse en solo 30´y una sola olla o sartén; una alternativa
Una amiga me encargó “de urgencia” le preparara algunas tartas, las que puediera y para….hoy! Y como tenía un poco de tiempo tiempo acepté el