GEFILTE FISH "PORTEÑO CONTEMPORÁNEO", EN LAS VÍSPERAS DE UN NUEVO AÑO JUDÍO
El las vísperas de Rosh Ashaná, comparto este receta preparada hace un año a pedido de esta “moderna”versión de gefiltefish […]
DEL REINO ANIMAL, Recetas
DEL REINO ANIMAL
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VIEIRAS CON MANTECA NEGRA Y HIERBAS FRESCAS
Un sencillo y exquisito plato de vieiras, sobre una receta de Epicurious, para 4 porciones: – ½ kg
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PASTEL DE CARNE, SENCILLO, RÁPIDO Y SABROSO
Un sabroso pastel de carne, muy fácil y rápido de preparar, sobre una receta de FOOD52, con algunas adaptaciones. Para
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SOLOMILLO DE CERDO CON DIJON A LA ANTIGUA Y MIEL
Un plato que preparamos como principal en una Clase de Cocina para Parejas, sencillo de preparar y exquisito. Para 4
CALAMARI GRILLATI (chipirones con oliva, ajo, perejil y vino blanco)
Los calamaretis, como muchos otros frutos de mar, no necesitan demasiado para resultar exquisitos. Esta es una receta con típico
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POLENTA CON MEJILLONES
Una sencilla, sabrosa y nutritiva receta, ideal para estos días fríos de Buenos Aires; sobre una receta de de “Gourmet Traveller”,
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POLLO CHINO CON BRÓCOLI Y SÉSAMO, SABROSO Y RÁPIDO DE PREPARAR
Esta receta está tomada, con algunos ajustes, de Epicurious; resulta un plato muy sabroso y rápido de preparar. Para 4 personas: –
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LANGOSTINOS GRILLADOS EN SU CÁSCARA, EN UNA CLASE DE COCINA FRANCESA
En una Clase de Cocina Francesa de la semana pasada preparamos como entrante estos exquisitos langostinos grillados con oliva, limón
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CAZUELA DE MARISCOS, EXQUISITA, EN UNA CLASE PRIVADA DE COCINA ESPAÑOLA
En una lindísima Clase de Cocina Española con Edith y Hugo preparamos como principal esta exquisita cazuela de mariscos, cuya
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FILETES DE PESCADO AL HORNO CON DIJON, MANTECA Y PAN RALLADO, MUY FÁCIL Y MUY RICO
Un plato de pescado fresco muy sabroso y fácil y rápido de preparar, sobre una receta de Epicurious. Para 4
ARROZ ENSOPADO CON ALMEJAS, MEJILLONES Y LANGOSTINOS, EN UNA CLASE DE COCINA ESPAÑOLA
En una clase privada para parejas de Cocina Española, preparamos como principal este tradicional plato de español, sobre el cual
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MERLUZA A LA GALLEGA TRADICIONAL, SENCILLA Y EXQUISITA
Buscando entre una variedad de platos para preparar una Clase de Cocina Española que me solicitaron me re encontré con
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GOULASH CON SPEATZLE, PARA COMER EN INVIERNO ENTRE AMIGOS
Un plato ideal para una noche de invierno en familia o con amigos; un cabernet Sauvignon, o un sirah maridan
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SUPREMAS DE POLLO CON DOS MOSTAZAS, JEREZ Y MIEL
Una comida que seguramente festejará toda la familia y es relativamente sencilla de preparar. La idea está tomada de “How
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LENGUADO EN PAPILLOTE CON TOMATES CHERRY, OLIVAS VERDES, ALCAPARRAS Y TOMILLO FRESCO
Una receta de pescado liviana, sabrosa, saludable y fácil de preparar, basado en una receta de Epicurious. Para 4 porciones: –
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POLLO (SUPREMAS) CON CHAMPIÑONES, PEREJIL Y TOMILLO, RIQUÍSIMO Y RÁPIDO DE PREPARAR
Un sabroso plato de pollo, con muy pocos ingredientes y fácil y rápido de preparar, sobre una receta de Martha
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BIFES DE POLLO MARINADOS Y GRILLADOS, CON ENSALADA DE HIERBAS FRESCAS, PARMESANO Y FRUTOS SECOS, EN 10 MINUTOS!
Una interesante receta tomada de Martha Stewart, que resultará una excelente solución para una comida de última hora, sana, liviana
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BRÓTOLA EN COCCIÓN LENTA CON MACERADO DE CEBOLLA COLORADA, OLIVAS NEGRAS, ALCAPARRAS Y LIMÓN
Un exquisito plato de pescado fresco, ideal para agasajar a nuestros queridos durante estas Pascuas con algo sencillo y diferente.
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VIEIRAS CON MANTECA NEGRA Y ESTRAGÓN FRESCO
En una Clase de Pescados y Mariscos + Cena Degustación preparamos como entrada estas vieiras con muy pocos ingredientes y que
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FILETES DE SALMÓN ROSADO MACERADOS EN MIEL, LIMÓN Y ESPECIAS
Un exquisito, aromático y relativamente sencillo plato de salmón que preparamos como principal en una Clase + Cena Degustación para Pareja.
DEL REINO ANIMAL, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA EXPERIMENTAL DE PESCADO FRESCO, DIJON Y ENELDO, UN BUEN INTENTO
En una Clase Privada de Cocina preparamos experimentalmente y a pedido de uno de los participantes esta tarta bastante original