CHEESECAKE MINI, RAPIDÍSIMAS Y DELICIOSAS!
Estas mini cheese cake están basadas en una receta que encontré por internet y me interesó dada su sencillez y […]
COSAS DULCES, Recetas
COSAS DULCES
COSAS DULCES, Recetas, TARTAS Y TORTILLAS
TARTA DE RICOTA Y ARÁNDANOS
Una tarta sencilla y riquísima, los arándanos al “explotar” durante el horneado le imprimen a la ricota un delicioso sabor y
COSAS DULCES, Recetas, UN POCO DE TODO LO DEMAS
NUECES DE PECÁN CON AZÚCAR NEGRA Y CINCO ESPECIAS: IRRESISTIBLES!
Un sorprendente platillo aperitivo basado en una receta de www.epicurious.com, exótico, fragante y súper sabroso, como para ofrecérselo a quienes queremos mucho
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, COSAS DULCES, Recetas
MUFFINS DE YOGURT Y MIEL
Cada tanto preparo en casa yogurt natural (ver: “Yogurt Casero, muy fácil“), el cual empleo a veces en reemplazo de la
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SCONES EXQUISITOS DE UNA MANERA FÁCIL Y RÁPIDA
Una receta que permite hacer scones muy livianos y sabrosos con facilidad y rapidez; está inspirada en una de www.bbcgoodfood.com y las
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CREPÉS DE AVENA, MANZANA Y NUECES DE PECÁN
Una receta tomada exactamente de unas “Crepes aux pommes et aux noix de pecan” que preparamos en una clase de cocina
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GALLETAS DE AVENA, MIEL Y 5 ESPECIAS, QUÉ RICAS!
El polvo de 5 especias es una mezcla muy popular en la cocina china. Según Wikipedia, “La fórmula y composición
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MUFFINS DE ARÁNDANOS Y NUECES
Abundan los arándanos en Buenos Aires y es época de disfrutarlos, por ejemplo en unos muffins como estos con nueces:
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MUFFINS DE FRUTILLAS (FRESAS)
Son sabrosísimos y sorprendentemente fáciles de preparar, vale la pena intentarlo. Para 12 muffins: – 250 g de harina 0000
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Pan de especias (Pain d´epice)
Este “Pain d´epice” debería traducirse como budín, pero más allá de su correcta denominación lo encuentro completamente delicioso, al punto que no
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CRACKERS DULCES CON SÉSAMO, AMARANTO, GIRASOL Y MIEL
Vez pasada hice unas “crackers salados de sésamo y girasol“ que resultaron muy buenas y pensé que con una técnica similar podrían
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TARTA DE MANZANAS Y CINCO ESPECIAS, MUCHO SABOR Y CERO MASA
En una clase que tuve la suerte de tomar con Beatriz Chomnalez, una eximia Maestra de cocineros, vimos una tradicional tarta
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SCONES DE SALVADO, BÁSICOS Y SABROSOS
Estos scones experimentales me sorprendieron por lo sabrosos que resultaron; los estoy comiendo ahora, bien pasada la medianoche y continúan
LASAGNA DE MANZANAS, CANELA Y NUECES
Es un postre poco convencional y sabrosísimo: tibio o frío, sólo o acompañado de crema fresca o helado, mmmm, imaginan…? Para una
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MUFFINS CRUMBLE DE ARÁNDANOS, CON MI HIJA CECI
Mi hija Ceci vino a visitarme y con muchas ganas de cocinar, lo cual les aseguro no es tan frecuente;
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DELICIOSA TORTA CON HARINA INTEGRAL, MANZANA Y NUECES
Quería hacer algo rico para el mate (me invitaron y no es cuestión de ir siempre, solamente, con “el pan
TIRAMISÚ CLÁSICO, UNA DELICIA!
Ya publiqué una receta similar pero sale un postre tan bueno y es tan poco-difícil de preparar que merece la pena
TORTA DE MIEL (LEICAJ NEGRO), SEGÚN MAMÁ GOLDE
Si había algo que me encantaba cuando era niño y volvía de la escuela por la tarde, hambriento, era comer
COSAS DULCES, Recetas, TÉCNICAS BÁSICAS
CÓMO CARAMELIZAR NUECES, UNA BUENA TÉCNICA
Vez pasada publiqué la “Ensalada de hojas verdes, peras fileteadas, nueces caramelizadas…“, una de mis ensaladas favoritas, en donde describí
COSAS DULCES, Recetas, UN POCO DE TODO LO DEMAS
FLAN DE QUESO CREMA Y PERFUME DE LIMÓN: RIQUÍSIMO, FACILÍSIMO!
Esta receta me la pasó mi hija Ceci, resulta un flan sorprendentemente sabroso y fácil de preparar. Para una flanera
TARTA DE POLENTA, MANZANA, PASAS E HIGOS
La receta de esta tradicional tarta bolognesa fue tomada casi exactamente del libro “La Cocina Italiana de Jamie”; con una