BUREKAS DE MUZZARELLA, RICOTA Y PARMESANO, CON MASA FILO, PASO A PASO
Un detallado instructivo para realizar bourekas, unos pestelitos muy típicos de la cocina de Medio Oriente; este es uno de […]
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
SCONES DE YOGUR Y PARMESANO
Estos scones tienen la particularidad del empleo de yogurt en lugar de leche o agua, lo que les da una
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, COSAS DULCES, Recetas
BIZCOCHOS (BISCOTTI) CON CHIPS DE CHOCOLATE
Comparto casi exactamente esta receta del excelente blog de cocina “Mis Recetas Favoritas”, de Hilmar Arévalo, una talentosa venezolana-cocinera radicada
ALIMENTACIÓN Y SALUD, BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
GALLETAS DE GIRASOL LIBRES DE GLUTEN, DIFÍCIL PARAR DE COMERLAS!
Preparando una clase para 5 turistas extranjeros que me pidieron expresamente trabajar con masas libres de gluten, acabo de sacar
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
ENGLISH MUFFINS
Una buenísima receta de English Muffings tomada casi exactamente del libro “The Great British Book of Baking”; resultan unos sabrosos bollos de
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
GALLETITAS DE AGUA INTEGRALES CASERAS
Tenía que encender el horno para hacer unas tartas de manzana y se me ocurrió aprovecharlo para preparar unas galletitas
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
PANECILLOS DE CENTENO Y KUMMEL (ALCARAVEA)
Estos panecillos experimentales de centeno y kummel los preparé hace ya unas semanas casi jugando, los probé, me gustaron, guardé
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
GALLETAS DE ROMERO, PARMESANO Y AJO
Unas galletas aromáticas y sabrosas, que pueden acompañar una picada o comerse solas, simplemente, con alguna cerveza o aperitivo. Lo
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, PANES ESPECIALES, Recetas
PANECILLOS CON HARINA INTEGRAL Y SEMILLAS DE SÉSAMO
Unos panecillos lindos y sabrosos, muy apropiados tanto para un desayuno o merienda como para acompañar una comida. Podemos preparar
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, COSAS DULCES, Recetas
MUFFINS DE ARÁNDANOS Y NUECES, UNA VERSIÓN MEJORADA
En una Clase de Cocina + Cena para Parejas anoche a pedido Aldana y Ezequiel preparamos como postre estos exquisitos muffins
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
BOIOS DE VERDURA
Los boios de verdura son unos sabrosísimos pastelitos típicos de la comida judía sefaradí. Comparto esta receta que recibí de
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, PANES INTEGRALES, Recetas
FIGAZAS DE MANTECA 100% INTEGRALES
Los Talleres de los Martes de Luz de Luna me resultan un buen estímulo para experimentar algo diferente en panes,
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, Recetas
GALLETITAS INTEGRALES CASERAS, QUÉ RICAS!
Si bien me encanta comer panes, especialmente con masa madre, harinas integrales y semillas, cada tanto extraño comerme algunas galletitas
COOKIES CON HARINA INTEGRAL Y CHIPS DE CHOCOLATE
Estas ricas cookies son para comer con un poco menos de culpa, especialmente si empleamos chips de chocolate semi amargo
COOKIES DE AVENA CROCANTES Y SABROSOS
Una receta típica de los Estados Unidos, muy rica para compartir con los chicos, tomada de www.food52.com. Para unas 3
BOLLOS GALLETAS Y GRISINES, PANES ESPECIALES, Recetas
PANCITOS SABORIZADOS: SÉSAMO, PARMESANO Y SALAME
Florencia y Javier me pidieron para una “Clase de Cocina Prolongada” aprender a preparar pancitos saborizados, Florencia tenía alguna idea
FIGAZAS 100% HARINA INTEGRAL, VEGANAS Y SABROSAS!
Enamorado como soy de los panes alguien muuuy querido me comentó que los panes con harina blanca no le caían
GRISINES (FOSFORITOS) DE GRUYERE
Sobre una receta de “The Art of French Baking”, rápidos de preparar y riquísimos! Para unas 3 docenas, según tamaño
GALLETAS DE MANDARINA Y ALMENDRAS (galettes á la mandarine)
Ahora que abundan las mandarinas en Buenos Aires es buena época para preparar estas riquísimas y aromáticas galletas. La receta
MUFFINS DE ARÁNDANOS Y AZÚCAR NEGRA
Ya comienzan a aparecer en Buenos Aires preciosos arándanos y a precios muy razonable, razónn más que suficiente para sacar
ENGLISH MUFFINS
Repito casi textualmente una receta que publicáramos a comienzos del 2013; son unos excelentes panecillos asados relativamente fáciles y rápidos