Un detallado instructivo para realizar bourekas, unos pestelitos muy típicos de la cocina de Medio Oriente; este es uno de los tantos rellenos con los
Estos scones tienen la particularidad del empleo de yogurt en lugar de leche o agua, lo que les da una mayor densidad y un sabor
Comparto casi exactamente esta receta del excelente blog de cocina “Mis Recetas Favoritas”, de Hilmar Arévalo, una talentosa venezolana-cocinera radicada hace años en Taiwan (gracias
Preparando una clase para 5 turistas extranjeros que me pidieron expresamente trabajar con masas libres de gluten, acabo de sacar del horno unas galletas experimentales
Una buenísima receta de English Muffings tomada casi exactamente del libro “The Great British Book of Baking”; resultan unos sabrosos bollos de pan asados a la plancha
Tenía que encender el horno para hacer unas tartas de manzana y se me ocurrió aprovecharlo para preparar unas galletitas de agua integrales que hacía
Estos panecillos experimentales de centeno y kummel los preparé hace ya unas semanas casi jugando, los probé, me gustaron, guardé en el freezer, y me
Unas galletas aromáticas y sabrosas, que pueden acompañar una picada o comerse solas, simplemente, con alguna cerveza o aperitivo. Lo que si, no se aconseja
Unos panecillos lindos y sabrosos, muy apropiados tanto para un desayuno o merienda como para acompañar una comida. Podemos preparar una cantidad importante, guardar cuantos
En una Clase de Cocina + Cena para Parejas anoche a pedido Aldana y Ezequiel preparamos como postre estos exquisitos muffins de arándanos y nueces. Los
Los boios de verdura son unos sabrosísimos pastelitos típicos de la comida judía sefaradí. Comparto esta receta que recibí de una querida amiga sefaradí -receta
Los Talleres de los Martes de Luz de Luna me resultan un buen estímulo para experimentar algo diferente en panes, trabajo muy bien recompensado luego
Si bien me encanta comer panes, especialmente con masa madre, harinas integrales y semillas, cada tanto extraño comerme algunas galletitas de agua, sencillas y crocantes
Estas ricas cookies son para comer con un poco menos de culpa, especialmente si empleamos chips de chocolate semi amargo de muy buena calidad además
Una receta típica de los Estados Unidos, muy rica para compartir con los chicos, tomada de www.food52.com. Para unas 3 docenas de cookies pequeñas: –
Florencia y Javier me pidieron para una “Clase de Cocina Prolongada” aprender a preparar pancitos saborizados, Florencia tenía alguna idea y Javier nada de nada,
Enamorado como soy de los panes alguien muuuy querido me comentó que los panes con harina blanca no le caían muy bien, que prefería integrales
Sobre una receta de “The Art of French Baking”, rápidos de preparar y riquísimos! Para unas 3 docenas, según tamaño y grosor: – 150 g
Ahora que abundan las mandarinas en Buenos Aires es buena época para preparar estas riquísimas y aromáticas galletas. La receta está tomada del libro “The
Ya comienzan a aparecer en Buenos Aires preciosos arándanos y a precios muy razonable, razónn más que suficiente para sacar buen provecho de ellos! Y
Repito casi textualmente una receta que publicáramos a comienzos del 2013; son unos excelentes panecillos asados relativamente fáciles y rápidos de preparar. Se los comen