RAVIOLES DE CALABAZA, MOSTAZA A LA ANTIGUA, MIEL, MANTECA Y SALVIA
Una simpática pareja argentina me pidió una Clase de pastas + Cena con unas restricciones también bastante “simpáticas”: sin quesos ni frutos secos y con
Una simpática pareja argentina me pidió una Clase de pastas + Cena con unas restricciones también bastante “simpáticas”: sin quesos ni frutos secos y con
Esta receta está tomada de “The Mediterranean Dish” y tiene algunos tips como para que esta siempre sabrosa pasta de bernejenas resulte aún más cremosa,
Una versión sencilla y rápida de ñoquis de ricota, como para preparar un festín en apenas un rato :). Sobre una receta de “bon appetit”,
Aprovechando que abundan los espárragos en Buenos Aires, comparto esta interesante tarta sin gluten, sobre una receta de “LOWCARBYUM”, para 8 porciones: INGREDIENTES – ¼
Un plato de pastas que preparamos en una Clase Privada de Cocina + Cena de hace unos años, bien primaveral. La receta, para 4 porciones
Recordando unos exquisitos sambusak de ricota y queso que que preparamos en una “Clase Privada de Cocina de Medio Oriente” del 2014. Este, como tantos
Una pastas casera en el cual la combinación del coliflor con las aceitunas verdes y las almendras tostadas, con más el aceite de oliva saborizado
Recorando un exquisito postre que preparamos en una de mis clases de cocina con la Maestra Beatriz Chomnalez, hace ya más de 10 años: – 2
Recordando una receta preparada y publicada hace 9 años, con algunos pequeños ajustes, espero les apetezca. Para 2 porciones: – 1 mandioca de unos 750
Uno de los platos qur preparamos en una clase privada de Pescados y Mariscos el cual, cuando lo degustábamos, su sabor y textura nos remitió
Un plato sencillo, fácil de preparar y super sabroso. La receta, para 4 porciones, sobre una idea de EPICURIOUS: INGREDIENTES 2 supremas grandes de pollo,
Con solo unos pocos ingredientes y en no más de 20 minutos, estas excelentes gambas al ajillo, ideales para comerlas como entrada acompañadas con rodajas
Uno de los platos de una cena reciente y que recibió todos los aplausos. Es una tarta sencilla pero con algunos toques distintivos aquí y
Desde hace unas semanas estoy encantadísimo con las posibilidades y beneficios que ofrece la olla express. En esta oportunidad exploré una receta típica de la
Para las Clases de Cocina para Parejas (que ya estamos retomando….) me planteo muchas veces el divertido desafío de prepar un plato nuevo, de algún
Volviendo con todos los cuidados necesarios a las clases privadas, prepramos con Carlos estos lindísimos papardelle cortados a cuchillo con una salsa de tomates cherry
Inspirado en una video que vi por internet, resultó esta muy rica y saludable tarta de verduras, sin harinas de ningún tipo. En el video
Entusiasmadísimo con mi nueva olla express (a presión), estuve experimentando con algunos platos y entre ellos este postre que comparto especialmente, riquísimo y muy fácil
Un plato riquísimo y super sencillo de preparar! La receta, para 4 personas, sobre una idea de Epicurious: – 500 g de ricotta fresca –
Recordando una receta que publicáramos en el 2013, en los inicios todavía de El Arte de Amasar. Para una tarta grande o varias pequeñas: MASA–
Una riquísima pasta que preparamos en una clase online con Carlos quien, muy corajudo, invitó a 8 comensales para su primer clase, quienes, según afirma,