En una de las últimas Clases de Cocina Para Parejas me pidieron como principal goulash con speatzel, muy sabroso, pero no particularmente liviano para estos días cálidos de Buenos Aires, razón por la cual procuré que preparáramos un postre fresco y liviano. Y resultó este helado de frutillas al agua, tan rico como fácil de preparar. La receta, para 4 porciones:
INGREDIENTES
- 500 g de frutillas maduras
- 150 g de azúcar (más o menos según dulzor de las frutillas y gusto personal)
- 1 clara de huevo
- chocolate amargo para espolvorear (opcional)
PROCEDIMIENTO
Licuamos los ingredientes conjuntamente hasta obtener una consistencia cremosa. Colocamos en un bol, tapamos y llevamos a freezer por 1.30 hs aprox. Retiramos, procesamos por unos instantes y retornamos al freezer por una horita más. Si estamos apurados podemos colocar la mezcla directamente en las copas de servicio.
Al servir espolvoreamos opcionalmente con chocolate amargo rallado.
Como ven es sorprendentemente fácil de preparar. Y en cuanto lo prueben verán lo rico que es :)!