Una interesante receta para hacer hamburguesas diferentes, sabrosas, saludables y fáciles de preparar; sobre una receta tomada de Taste.com.au. Para 4 hamburguesas:
– 200 g de hongos portobelo groseramente picados
– 400 g de lentejas cocidas y escurridas
– 50 g de pan rallado, pref integral
– 2 huevos ligeramente batidos + 2 yemas
– 2 dientes de ajo finamente picados
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla pref colorada en juliana delgada
– hojas verdes
– sal y pimienta negra recién molida
– 4 panes para hamburguesa pref integrales
En un bol mezclamos lentejas, ajos, hongos, pan rallado , huevos y claras y salpimentamos.
Dividimos en cuatro y con las manos hacemos los patties de unos 8 cms de diámetro cada una.
En una sartén grande a fuego medio calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva, incorporamos la cebolla y cocinamos hasta dorar. Retiramos, cubrimos y mantenemos tibia.
En la misma sartén calentamos el resto del aceite a fuego medio/alto y cocinamos los patties 5´de cada lado.
Sobre la base de los panes colocamos un poco de hojas verdes, los patties, un poco de cebolla salteada y cubrimos con la otra tapa.
Espero les apetezca!
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