Clases de cocina personalizada

POLLO MARINADO EN LIMÓN Y MIEL

Una plato de pollo muy sencillo de preparar y sorprendentemente sabroso, sólo debemos darnos unas horas de tiempo para la marinada. La receta, para 2 personas:

  • 2 supremas de pollo sin piel
  • 2 limones medianos, jugo y ralladura
  • 1/2 taza de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo presionado o finamente picado
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Papas pequeño-medianas para acompañar.

Con un cuchillo hacemos cortes superficiales en las supremas.

En un bol mezclamos todos los aderezos y colocamos en 1 ó 2 ziplocs junto con las supremas. Dejamos marinar a temperatura ambiente por unas 3 horas o al menos 4 en el refrigerador.

Salvo que las papas sean pequeñas sugiero precocerlas previamente en forma parcial, en agua hirviendo o microondas.

Precalentamos el horno a 180*.

En una sartén con aceite de oliva y bien caliente sellamos las supremas de ambos lados.

Las disponemos en una asadera junto con las papas y la salsa y horneamos por unos 35 minutos. La temperatura interior de las supremas debería ser de 75*/80* al momento de retirarlas.

Espero disfruten este sencillo plato tanto como nosotros, nos encantó!

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