Clases de cocina personalizada

VIERAS, LIMÓN Y MANTECA, UNA SENCILLISIMA EXQUISITEZ

Un plato elegante, exquisito y súper fácil de preparar, con sólo 5 ingredientes y en sólo 10 minutos!. La receta, tomada de “Dam Delicious”, para 4 personas:

  • 1/4 kg de vieiras, limpias y secas
  • 3 cucharadas de manteca
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 limón mediano-chico, su jugo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal y pimienta negra recién molido

En una sartén grande derretimos 1 cucharada de manteca a fuego medio.

Salpimentamos las vieiras y las cocinamos en la sartén sin que se superpongan hasta que se hayan dorado de ambos lados y se vean translúcidas en su centro, 1 a 2 minutos por lado. Retiramos y mantenemos tibio (o a fuego corona).

Para la manteca al limón, en una sartén a fuego medio derretimos la manteca y cocinamos los ajos, mezclando, hasta que se vuelvan fragantes, más o menos 1 minutos (cuidar no se quemen). Agregamos el jugo de limón y salpimentamos.

Servimos de inmediato, decorando con perejil picado.

Riquísimo, garantido!

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