SUPREMAS AL HORNO CON AZÚCAR MASCABO, TOMILLO Y PAPRIKA

Unas supremas sabrosas y diferentes, que se preparan  en el tiempo que se calienta el horno. La receta, para 4 porciones:

– 4 supremas de pollo de aprox 175 g c/u, delgadas
– 2 cucharada de aceite de oliva
– 2 cucharadas de azúcar mascabo o rubia
– 1 cucharada de paprika o pimentón
– 1 cucharada de tomillo u orégano secos
–    sal y pimienta
–    perejil picado para decorar

Precalentamos el horno a 200*.

Si las supremas son gruesas las cortamos al medio longitudinalmente y/o aplastamos un poco con un martillo de cocina.

En un bol mezclamos el azúcar, la paprika, el tomillo, sal  y pimienta.

Colocamos las supremas sobre una asadera ligeramente aceitada, distribuimos 1 cucharadita de aceite sobre una cara, y por encima los
condimentos procurando cubrir toda la superficie. Damos vuelta y repetimos.

Horneamos por 15 a 18 minutos, según el grosor de la suprema.

Retiramos y esperamos unos minutos antes de servir. Acompañamos con papa natural o puré de papas y decoramos con perejil picado.