El postre que eligieron en la última Clase de Cocina para Parejas, riquísimo. La receta, para 4
– 75 de g de azúcar
– 30 g de harina tamizada + adicional para espolvorear los moldes
– 3 huevos grandes
Enmantecamos los moldes elegidos, los espolvoreamos ligeramente con harina y llevamos a frío.
Precalentamos el horno a 200*
Colocamos la manteca y el chocolate en un bol y lo derretimos a baño maría con fuego muy bajo, cuidando el bol no toque el agua.
Batimos a continuación el huevo con el azúcar “a blanco”.
Una vez derretido el chocolate lo incorporamos poco a poco a la mezcla anterior, revolviendo.
Agregamos la harina y mezclamos bien.
Llenamos los moldes hasta algo más de la mitad y horneamos por unos 8 minutos. Cuando estén listos se inflará su centro.
Retiramos, desmoldamos y servimos acompañando con una cucharada de crema batida o espesa, o helado de crema y/o alguna fruta de temporada.