Una riquísima y festiva ensalada estival, la cual tal vez aún puedan preparar y sorprender a vuestros invitados para esta fiesta de Fin de Año. Sobre una receta de Martha Stewart, para 4 porciones:
– 1 kg de sandía, pelada, sin semillas y cortada en trozos pequeños
– 1 naranja grande en fetas, sin semillas y sin piel
– 75 g de queso feta en rodajas delgadas
– 1/2 cebolla colorada mediana en juliana delgada
– 2 cucharadas de hojas de perejil
– 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
– sal y pimienta negra recién molida
Sobre una ensaladera distribuimos bellamente los ingredientes, rociamos con aceite de oliva y salpimentamos.
Y aprovecho para desearles un 2018 próspero, lleno de celebración y…sabor!!!:
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