ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, ATÚN Y CHAMPIÑONES
De paso por la verdulería no pude resistir la tentación de comprar unos lindísimos espárragos que estaban expuestos junto a unos también atractivos champiñones frescos.
De paso por la verdulería no pude resistir la tentación de comprar unos lindísimos espárragos que estaban expuestos junto a unos también atractivos champiñones frescos.
Un rico y diferente plato de salmón, en el cual las anchoas y el ajo le agregan una compleja salinidad, enriqueciendo y profundizando su sabor.
Con una harina integral orgánica provista por un molino artesanal, experimenté esta pasta al huevo empleando exclusivamente esta harina, refinada tipo (0000). Contra lo que
Como Ila y Martín habían elegido un plato de pescado como principal y un soufflé como entrada para la Clase de Cocina + Cena para Parejas,
Unas riquísimas y super saludables galletas que acaban de salir del horno, difícil parar de comerlas! La receta para 30/35 galletas de 5 x 5
Una fresca, apetitosa y nutritiva ensalada de estación, acompañada de una rodajas de pan casero tostado o unas galletas puede constituir toda una comida. Para
Una rica y saludable tarta de vegetales de estación, con una masa preparada exclusivamente con una harina integral orgánica que estoy probando, muy panificable y
Para una almuerzo familiar experimenté con este plato de “pastas sin harina” que fue gustó incluso más que los siempre sabrosos y tradicionales futuccini con
También de una Clase de Cocina + Cena Degustación, este sabroso y contundente soufflé, lleno de sabores. La receta, para 8 ramekines individuales: –
Un risotto que preparamos en una Clase de Cocina + Cena Degustación, muy recomendable especialmente en esta época del año en Buenos Aires. La receta, para
Una riquísima tarta de estación, con espárragos, tomates cherry, cebollas de verdeo, ricota y sardo: rápida y fácil de preparar además de, como indica en
Una exquisita pasta primaveral que preparamos como principal en una Clase de Cocinas para Pareja. La receta, para 4 porciones abundantes MASA – 200 g
Un plato sabroso, refinado y fácil y rápido de preparar (sólo un poco caro en Buenos Aires…); sobre una receta de Epicurious, para 4 personas
Denomino “Porteña” a esta riquísima cazuela de mariscos que preparamos en una Clase de Cocina de Frutos de Mar + Cena, básicamente porque adaptamos la
También de una Clase de Cocina + Cena, estos elegantes, sencillos y, por sobre todo, riquísimos ravioles. La receta, para 4 personas, abundante: PASTA– 200 g